Hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladás után, a menü minden nap

A hasnyálmirigy-gyulladás hasnyálmirigy-diszfunkció, amelyben gyulladássá válik, és megszünteti az enzimek elegendő mennyiségben történő felszabadítását az élelmiszer lebontásához. Így az emésztési folyamat zavart, és a szervezet a létfontosságú tevékenységéhez szükséges erőforrások hiányát szenved. Ráadásul az enzimek eltávolítása a hasnyálmirigyből gátolódik - felhalmozódnak és korrodálják a testet. A betegség kezelésének legfontosabb összetevője egy speciális diéta. A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrendet meg kell figyelni. Enélkül a helyreállítás lehetetlen.

okai

A pancreatitis fő okai:

  • az epehólyag gyulladása;
  • alkoholos italok gyakori használata;
  • zsíros ételek;
  • epekőbetegség;
  • hasnyálmirigy sérülések;
  • vegyi és egyéb káros anyagok expozíciója;
  • műtét.

Korai szakaszban a hasnyálmirigy-gyulladás szinte fájdalom nélkül jelentkezik. Az émelygés, az étkezés utáni nehézség érzése, gyomorégés. Ennek a betegségnek a támadása nagyon akut, hányinger, hányás, fájdalom a bal borda alatt, néha 38 fokos hőmérséklet.

A támadásokat szédülés, tachycardia, emésztési zavarok kísérik.

Az önkezelés szigorúan tilos, ellenkező esetben a halálig helyrehozhatatlan következményekkel járhat. A kezelést bármely szakaszban, és különösen a támadások után kizárólag a kórházban végzik.

Diéta az első napokban

A pancreatitis támadása súlyos fájdalom, hányinger, hányás, láz. A beteg elveszti étvágyát, és ez még jó, mert az első napokban nem lehet enni. Bármely étel teljesen kizárt, és a legtöbb esetben a beteg nem iszik. Ez lehetővé teszi a hasnyálmirigy maximális kirakodását, amely „mentesül a kötelességétől” az enzimek kiválasztására, és lehetőséget kap a helyreállításra.

A hasnyálmirigy-gyulladásos száraz táplálkozás során a szervezetet glükóz és vitaminok támasztják alá, intravénásan, droppersen keresztül. Abban az esetben, ha a tilalom nem vonatkozik az ivásra, a beteg kis adagokban vizet kap, és csak nem szénsavas. A maximális napi ráta fél liter. A "Borjomi" gyógyító ásványvizet lehet venni.

Az éhezés az állapot súlyosságától függően egy-három napig tart. Ezután a beteg speciális diétára kerül.

Lépjen ki a böjtből

A támadás után fokozatosan menjen ki a böjtből, figyelve a maximális óvatosságot. Körülbelül 3-4. Napon a beteg enyhe rózsa-csípődobozokat inni tud kis mennyiségű cukorral. Ezután a menüben sózott zöldség- vagy nyálkahús leveseket, burgonyapürét vagy folyékony konzervdarátot, jól főtt gabonaféléket, hajdina, árpa vagy búza gabonafélék, gyümölcs zseléit tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például a kefir vagy a joghurt is megengedettek.

Fokozatosan az étel változatosabbá válik, de még mindig vannak korlátozások, mint az engedélyezett étel. Párolt vagy főtt halat, túrót és ételeket, alacsony zsírtartalmú tejet vezetnek be az étrendbe. Körülbelül 7-10 nappal a támadás után hozzáadhat húst a menühöz. Természetesen, sovány (csirke, nyúl) és jól főzött vagy párolt.

A táplálkozás elvei a támadás után

A táplálkozási szabályok betartása nemcsak az akut időszakban, hanem azt követően is rendkívül fontos, amikor a beteg kórházból kerül ki, és visszatér a szokásos életébe. El kell értenünk azt az elképzelést, hogy az élelmiszer nem lehet ugyanaz, és nyilvánvalóvá válik az akaraterő. A táplálkozás főbb elvei a pancreatitis támadása után:

  • az edényeket forrással, gőzöléssel, pörköléssel vagy sütéssel kell főzni;
  • nagy adagok nem tartoznak ide, az étkezéseknek frakcionáltaknak kell lenniük, naponta 5-6 adagra kell osztani;
  • hideg és meleg nem elfogadható;
  • kívánatos, legalábbis először enni pépes ételeket, majd minden alaposan rágni;
  • tiltott bármilyen káros adalékanyag (színezékek, ízek, tartósítószerek);
  • a termékeknek frissnek kell lenniük;
  • az alkohol teljesen kizárt az életből;
  • zsíros, fűszeres, sós, füstölt, sült ételek is tabu;
  • lúgos víz jó ivásra;
  • a napi adagnak tartalmaznia kell egy csomó fehérjét (kb. 160 gramm) és minimális zsírtartalmú szénhidrátokat;
  • egy nap nem lehet több mint három kiló ételt enni, több mint másfél liter folyadékot inni.
A normák megsértése következményekkel jár az új támadások formájában. Minden olyan ételt, amely kellemetlen tüneteket okoz, azonnal el kell távolítani az étrendből. Minden szervezet egyéni, és az, ami előnyös valakinek, kárt okozhat a másiknak.

A tiltott termékek listája

Azok a termékek, amelyeknek a hasnyálmirigy-gyulladás után nem lehetnek étrendben, a következők:

  • zsíros hús, hal, húsleves ezek alapján;
  • gombák és levesek hozzáadásukkal;
  • savanyú gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek;
  • zöldek;
  • káposzta;
  • retek;
  • retek;
  • fehérrépa;
  • avokádó;
  • bab;
  • fehérrépa;
  • alacsony minőségű tészta;
  • frissen sült áruk, sütemények;
  • fagylalt;
  • kávé;
  • kakaó;
  • szóda.

Termékek, amelyeket korlátozni kell

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni rehabilitáció során korlátozni kell a következők használatát:

  • édességek;
  • vörös hús;
  • teljes tej;
  • tojás;
  • kukorica;
  • szójabab;
  • fehér kenyér;
  • nyers zöldségek, gyümölcsök;
  • olajok (zöldség, krém);
  • tészta.

Megengedett étel

A hasnyálmirigy-diszfunkcióban szenvedő embereknek ajánlott a diétába foglalni:

  • sovány hal (csuka, harcsa, tőkehal, keszeg, sturgeon, csuka, ezüst ponty);
  • soványhústermékek (csirke, nyúl, pulyka);
  • joghurtok, kefir, alacsony zsírtartalmú túró;
  • gabonafélék (hajdina, köles, zabpehely, barna rizs);
  • főtt, sült, párolt zöldségek, gyümölcsök, kivéve azokat, amelyek a tiltott listán vannak, valamint kompótok, zselék, gyengén koncentrált gyümölcslevek;
  • teák, gyógyteák.

A nap indikatív menüje

A fenti termékek listájából rengeteg étel készíthető, és az étrend nem lesz kevés. Ezek a levesek, burgonyapüré, húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc, puding, rakott, pörkölt, és még sok más. Itt van egy indikatív menü a napra, amely a hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend részeként készült.

  • Első reggeli: a kemencében sült sovány húsból vagy sovány halból készült gőz szelet vagy két párolt tojás rántotta; zabpehely vagy rizs zabkása; egy szelet kenyeret és egy pohár gyógyteát.
  • A második reggeli: zabliszt cookie-k, kekszek, vagy alacsony zsírtartalmú túró. Plusz tea hozzáadott tej.
  • Ebéd: leves hús nélkül burgonyával vagy sovány borscs káposzta nélkül; párolt csirkehús vagy húsgombóc; sárgarépa püré vagy burgonyapürével növényi olajjal; egy darab kenyeret; zselé vagy alma zselé.
  • Snack: egy zöldséges rakott, vagy egy darab főtt csirke, vagy egy pár tojáshússal töltött szeletek; egy darab kenyeret; zöld tea.
  • Vacsora: karfiol krémleves, cukkini; egy pár párolt hal; kenyér; gyógynövény tea.
  • Második vacsora: gyömbéres keksz, banán vagy édes alma, zselé vagy kefir.

A napi étkezések száma ebben a menüben nem haladja meg a 250 grammot.

Tehát nagy figyelmet kell fordítani a hasnyálmirigy-gyulladás utáni táplálkozásra. Speciális étrend nélkül a gyógyulás lehetetlen - a terápia lényeges része. Még a gyógyszerek szedése gyakran nem játszik olyan komoly szerepet a hasnyálmirigy gyulladásában, mint a jól átgondolt étrend. Azokat a tápláléktermékeket, amelyek kárt okozhatnak a páciensnek, el kell távolítani a maximumból, ugyanakkor az étel (az első néhány nap kivételével) nem lehet "rossz".

A testnek szüksége van erőre a betegség elleni küzdelemben, ezért tápláló és változatos táplálékra van szüksége. A táplálék elegendő mennyiségű táplálkozása, a táplálkozás alapelveinek betartása, valamint az orvos ajánlásait követve a betegnek minden esélye van arra, hogy örökre elfelejtse a pancreatitis támadását.

http://gastrolekar.ru/pankreatit/dieta-posle-pristupa.html

Mi a teendő, ha egy hasnyálmirigy-gyulladás támad

Az emberi élet a modern világban valamiféle őrület. Valahol futunk, sietve. Állandó nyugalmi állapotban vagy sietve élünk. A mindennapi gondozás: munka, otthon, gyerekek, idős szülők sok időt és erőfeszítést igényelnek. A nyüzsgés mögött néha elfelejtjük időben elfogyasztani, vagy sietősen harapni.

A modern fiatalember étrendje pizza, szendvicsek, különféle gyorsétterem, szénsavas italok. Természetesen egy ilyen rendszer negatívan befolyásolja egészségünket. Fontos, hogy ne feledje, hogy reggelit, ebédet és vacsorát, rendszeres vizet inni minden gondja miatt.

Természetesen nagyon jó, ha otthon lehet enni. A házi ételek egészségesebbek és biztonságosabbak. Ha az étrendünk meghiúsul, a gyomor-bél traktus nem bocsát meg minket. A testünk bosszút áll nekünk.

Ezt követően végtelen utak vannak az orvosok felé, drága gyógyszert szedve. Talán olyan kezelés, amely nem mindig segít. Mind a ti, mind az életed minősége ebből szenved. Mi a teendő és hogyan lehet elkerülni az ilyen következményeket? Hogyan kell tartani az egészségét? Ebben a cikkben a hasnyálmirigyről beszélünk.

Pancreatitis: gyors referencia

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Az ókori Görögországban az orvosok ezt a szervezetet "hasnyálmirigynek" nevezték el - "az egész hús". Az emberi életben betöltött szerepe rendkívül magas. Jó emésztést biztosít, részt vesz az anyagcserében és a test egyéb fontos tevékenységeiben.

Ez a betegség nagyon gyakran fordul elő. A statisztikák szerint ez a betegség a harmadik helyen áll, az emésztőrendszer betegségei között. És a legrosszabb az, hogy a betegség egyértelműen fiatalabb. Ha korábban a 40 év feletti vagy annál idősebbek betegek voltak, most fiatalok és még a gyerekek is szenvednek e betegségtől. Ok: chipek, rágógumi, különböző sós és fűszeres krutonnal, alkoholos italokkal. És a hasnyálmirigy, ó, hogy nem tetszik. Neki ez tiszta méreg.

Mik a pancreatitis fő provokátora? Az alábbiakban olvasunk:

  • alkohol és dohányzás
  • epekő
  • a duodenum különböző betegségei
  • hasi sérülések
  • gyomor műtét
  • egyes gyógyszerek mellékhatásai
  • fertőző betegségek (mumpsz, hepatitis stb.)
  • férgek
  • a hasnyálmirigy veleszületett rendellenességei
  • átöröklés
  • mérgezés
  • néhány allergiás reakció

Sokan nem tudják megállapítani a betegség okát. De leggyakrabban a hasnyálmirigy gyulladása alkoholt okoz, vagy inkább a visszaélést. Az alkoholtartalmú italok elpusztítják e szerv sejtjeit. A legveszélyesebb kombináció az alkohol, zsíros és sós ételek. Leggyakrabban az ünnepek során fellépő súlyosbodások jelentkeznek. Adunk egy kis statisztikát:

  • A pancreatitisben szenvedő betegek 40% -a alkoholista
  • Epehólyag betegségben szenvedő betegek 30% -a
  • A betegek 20% -a elhízott
  • A betegek 5% -a szenvedett hasi sérülést
  • A genetikai hajlammal rendelkező emberek kevesebb, mint 5% -a

Hogyan fejti ki magát a pancreatitis?

A pancreatitis támadása bármikor megragadhat egy személyt. Általános szabály, hogy ez nehéz étel után történik, itthon vagy otthon. Ezért úgy tűnik, hogy a beteg súlyosan mérgezett. A támadás bizonyos gyógyszerek bevételéből származhat. Mik a tünetek és mennyi ideig tart a támadás?

  1. Az első tünet a felső hasi fájdalom, amely az alsó hátra vagy a lapátra terjed ki. A fájdalom szindróma annyira súlyos lehet, hogy egy személy fájdalomcsillapítást tapasztalhat, a tudatvesztésig. A fájdalom néha a jobb oldalon, attól függ, hogy a vas erősen gyulladt.
  2. A hasnyálmirigy-gyulladás miatt lehetséges a hosszan tartó hányás és a szagtalan hasmenés.
  3. A beteg állapota magas lázzal járhat. Minél rosszabb a páciens, annál magasabb a hőmérséklet.
  4. A vérnyomás csökken vagy emelkedik. A nyelv fehér virágzik. Az arca halványszürke lesz.
  5. Nehéz a páciensnek lélegezni, megjelenik a légszomj.
  6. A hasa levegővel van tele.
  7. A szem bőre és sklerája sárga színűvé válhat. Ez annak köszönhető, hogy az epevezeték a gyulladt szerv által rögzített.

Az ilyen tünetek nagyon hasonlítanak az emésztőrendszer többi betegségére, így csak egy orvos végezhet végső diagnózist. Az önkezelés veszélyes.

Ha a betegnek akut pancreatitise van, akkor gyorsan fejlődik. Az állapot nagyon gyorsan romlik. A lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulnia, hogy szakmai segítséget nyújtson. A fájdalom kitörése két naptól két hétig tarthat.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás lassabban alakul ki, és több évig is tarthat. A betegség tünetei megjelennek és eltűnnek. Általában a beteg rendszeresen érzi a fájdalmat a felső hasban. Hányinger fordulhat elő étkezés után. Ilyen tünetek esetén is el kell menni az orvoshoz, meg kell vizsgálni és meg kell kezdeni a kezelést. Az otthon nem kezelhető.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formában jelentkezik, és a beteg nem kezelik, a hasnyálmirigy-struktúrák elkezdenek lebontani. Ha a szerv teljesen atrófia, kialakul a cukorbetegség. Veszélyes és rejtélyes betegség.

Hogyan lehet enyhíteni a támadást és enyhíteni a fájdalmat, ha otthon vagy?

A hazai támadás közbeni fájdalom enyhítése nem ajánlott, mivel nagyon rosszul végződhet. De ha messze van egy orvosi létesítménytől, megpróbálhatja enyhíteni a helyzetet. Hogyan lehet eltávolítani a pancreatitis támadását?

  • Az első dolog, amellyel békét kell biztosítani a betegnek.
  • Ne eszel semmit
  • Lehet inni, de nem nagy adagokban.
  • Nem veheti meg az összes kedvenc enzimet tartalmazó gyógyszert.
  • A tablettákból noshpu, allahol adható.
  • A hasnyálmirigy hátsó részén forró vizes palackot juttatunk.

A megkönnyebbülés után a beteg étvágya lehet, de nem tud enni. A lehető leghamarabb el kell mennie a klinikához, ahol a kezelőorvos megvizsgálja és meg fogja rendelni a kezelést.

Egyél vagy nem eszik

A hasnyálmirigy-gyulladásokra vonatkozóan vannak szabályok: éhség, hideg, pihenés. Az Ön oldalán - ez lesz az első segítség a testnek. Itt van egy diéta, amit „semmi sem lehet”. Természetesen az ilyen étrend, mint abszolút éhség, jó, csak a betegség súlyosbodásának első napjaiban, majd meg kell enni.

Ezért mit kell tudni az ilyen étrendről?

A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. A nap folyamán meg kell enni öt, hatszor kis adagokban. A termékeket úgy kell dörzsölni, hogy ne irritálják a gyomrot. A fehérje többet fogyaszt, mint a szénhidrát. A zsírokat minimálisra kell fogyasztani. Sós, savanyú, savanyú, sült, fűszeres, édes, általában kizárt a diéta. Különböző gyümölcslevek, dekokciók és gazdag húsleves is tilos. Az alábbiakban felsorolt ​​termékek listáját nem lehet használni:

  • nyers zöldségek
  • szellőztetés
  • avokádó
  • kávéitalok
  • rövid tészta
  • vörös hús
  • alkohol
  • fűszerek: bors, fahéj irritálja a mirigyet
  • friss és erjesztett káposzta
  • disznózsír
  • citrusfélék

De vissza az éhezéshez. Az orvosok véleménye egy dologban állapodik meg: éhen, de csak az orvosok felügyelete alatt. Egyáltalán nem hajlandó enni, csak két vagy három nap. Stabil remisszió után hetente egyszer éhesíthetsz. Próbáld meg ezt a napot szabadnapodra tenni a menetrenddel. Kerülni kell a fizikai terhelést és több pihenést. Természetesen az éhségvizsgálat nem könnyű, de az egészség kedvéért szenvedhet.

Módszer - az éhség kezelése jól bizonyult. Sok éven át ezer embert kezelnek. A böjt segít a hasnyálmirigy helyreállításában. Ne feledje azonban, hogy minden esetben konzultálnia kell orvosával.

Nos, mit lehet enni? Beszéljünk a megfelelő táplálkozásról a hasnyálmirigy-gyulladás után.

  • Hús - nyúl, csirke bőr nélkül, sovány marhahús, pulyka, minden főtt. Leveseket készíthet húsgombóccal vagy gőzpogácsaival.
  • Tojás - nem több, mint két darab hetente, és csak fehérje, mint hasnyálmirigy, nagyon nehéz emészteni a sárgáját.
  • A Kashi - hajdina, zabpehely, rizs, búzadara nagyon hasznos.
  • Tészta - enni lehet egy darab vaj hozzáadásával.
  • Hal - nem zsíros, párolható vagy sült.
  • Kenyér - csak fehér, enyhén szárított.
  • Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
  • Italok - gyengén főzött zöld tea, gyógyteák, csipkebogyó.
  • Máj - máj, gyomor, szív lehet főtt vagy párolt.
  • Zöldségek - káposzta, brokkoli, cukkini, burgonya, sárgarépa, cékla, párolt vagy sült.
  • Gyümölcsök - zöld és édes alma, ananász, eper kompót formájában, kissel. Görögdinnye és dinnye nem több darab.

A rohamok megelőzése és megelőzése

Mit kell tennünk a támadásokra, amilyen ritkán lehetséges? Hogyan kell kezelni? Az egyes betegek esetében az orvos egyéni megközelítést választ. A megelőzés a legjobb módja a visszaesések elkerülésének. A túlzott fizikai terhelés súlyosbíthatja a betegséget. A legjobb megoldás a jóga vagy a légzés.

A rossz szokások (alkohol és dohányzás), az éhezési étrend támadás után történő elutasítása stabil remissziót adhat.

Eszik megfelelően, túlzásban a legszigorúbb tilalom mellett. Rendszeres vizsgálat. Ezeknek az egyszerű szabályoknak való megfelelés hosszú és teljesítő életet jelent a pancreatitisgel.

http://mypankreatit.ru/pankreatit/chto-delat-pri-pristupe/

Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás után, hogy ne okozzon visszaesést

Akut pancreatitis támadása után a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ezzel később elkerülhető az ismétlődés. Az akut támadás és az akut roham után étrend alatt az étrend fogalma eltérő.

A megfelelően megválasztott étrend és táplálkozás javítja a beteg állapotát és felgyorsítja a gyógyulás kezdetét a minimális mennyiségű gyógyszerrel. Általános szabály, hogy az első két vagy három napig a páciensnek teljes gyorsaságot kell előírnia. Kimutatták, hogy több folyadékot iszik, nem töltődik gázokkal, idegen szennyeződésekkel. A nap folyamán másfél és két literes nedvességre kell inni. Meg kell inni vizet gyakran, kis adagokban. Egyetlen vízmennyiség 50 grammig. Megengedett, hogy 30 percenként inni az előírt mennyiségű folyadékot. Az ivásnak melegnek és nem szénsavasnak kell lennie. Az akut periódusban hasznos a fűtött alkáli ásványvizet inni.

A kezelőorvos engedélyével kezdje meg a csípőtől vagy a zöld teatől gyenge húslevest inni, ha gyenge sörfőzés történt. A 3. napon próbálja meg kissé diverzifikálni az ivóvizet a gyenge fekete tea segítségével, kis mennyiségű méz hozzáadásával. A fogyasztói étrend ilyen korrekciója önmagában nem kizárólag a kezelőorvos engedélyével történik.

Más élelmiszerek és italok használatát egy időre el kell hagyni, mielőtt leállítaná az akut állapotot. Ha a beteg jobban érzi magát, akkor az étrend fokozatosan bővíthető a kezelőorvos által megengedett fogyasztásra szánt termékek rovására. Az akut periódus kezdetétől számított három nap elteltével meg kell kezdeni a helyreállítási élelmiszert.

Hogyan lehet enni a támadás után

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend az elfogadott elvek alapján épül fel:

  1. Az első három napban a böjt elnevezése a kezelés előfeltétele lesz.
  2. 4 naptól kezdődően az akut pancreatitis utáni táplálkozás a betegnek az 5. táblázat szerinti listának megfelelően történik.
  3. Az étkezés naponta legalább 5 alkalommal szükséges. Az adagok kicsiek.
  4. Az overeating szigorúan tilos. A táplálkozási tanácsadók étkezési viselkedést javasolnak, a betegek enyhe éhségérzetet hagynak az evés után.
  5. Szükséges az élelmiszert a kopott félfolyadék formában venni, elkerülve az emésztőrendszer mechanikai irritációját.
  6. A könnyű emészthető fehérjék bősége a napi étrendbe tartozik a súlyos hasnyálmirigy-gyulladás után.
  7. A szénhidrátok mennyisége a menüben a lehető legkisebb.
  8. Az állati zsírokat szigorúan kizárják az étrendből.
  9. Sós, fűszeres ételek, fűszeres ételízesítők tilos a támadás és a köpölyözés után.

Engedélyezett termékek

Az akut pancreatitis utáni étrend hasonló élelmiszerekre és élelmiszerekre vonatkozik:

  1. A kenyér, liszttermékek kizárólag kekszek formájában használhatók. A kenyér mennyisége nem haladja meg az 50 grammot naponta.
  2. A húsfajtákból nyúl, csirke, pulyka, sovány marhahús. A húsnak nem szabad kövér, filmet tartalmaznia és élnie. A főzés jobb, ha egy pár húsgombóc vagy csokoládé formájában van.
  3. Halat készítenek és alacsony zsírtartalmú fajtákban fogyasztanak.
  4. Naponta egyszer egy vagy két fehérjéből megengedett a fehérje gőz omlettje. A sárgáját legfeljebb hetente fogyasztják.
  5. A hasnyálmirigy-gyulladás után a tejtermékeket alacsony zsírtartalmú túró vagy joghurt, kis zsírtartalmú tej képviseli. Tejet adnak a gabonafélékhez vagy omlettekhez. Puddings vagy párolt tészta készült túró.
  6. A zsírok sós vaj vagy finomított növényi olajok formájában használhatók. Hasznos pancreatitis olívaolaj. A krém jobb választani legalább 82% -os zsírtartalommal. Az olajat hozzáadjuk a zabkása vagy a püréhez.

Hogyan kell főzni az ételeket

A Kashi-t reszelt, erősen főtt formában főzik. A hajóból hajdina, zabpehely, búzadara, rizs és búza.

Zöldségeket főtt formában tálaljuk az asztalon, burgonyapürével, sütve a sütőben. Könnyedén sóoldhat hozzá egy kanál vajat. A kettős kazánban könnyű főzni a zöldségeket.

Az akut pancreatitis utáni étrend lehetővé teszi édességek fogyasztását zselé, zselé és hab formájában. Sütjük a sütőben, érett, édes gyümölcsben mézzel és mazsolával.

Megengedett, hogy lazán főzött zöld tea és kompót inni. Hozzon létre egy gyenge dogrózis infúziót.

Tiltott élelmiszerek és termékek

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend biztosítja a meghatározott termékek kizárását a beteg menüből:

  1. Friss fehér kenyér, tészta, péksütemények.
  2. Zsíros hús és baromfi - sertés, bárány, liba és kacsa. A melléktermékek és a konzervgyár hústermékei kizárhatók az étrendből.
  3. Bármilyen húst nem szabad sült vagy füstöltetni.
  4. A kolbászok, a tésztafélék, a gyári húsdarabok teljesen ki vannak zárva az étrendből.
  5. Sült és füstölt zsíros hal, konzerv hal.
  6. A tojásokat párolt fehérjék omlettjeként lehet fogyasztani.
  7. A tejtermékekből tilos friss tejet inni, savanyú túrót enni, zsíros vagy savanyú tejföllel. A sajt sós fajtáit kizárják az étrendből.
  8. Tilos a hasnyálmirigy-gyulladás akut rohamát követően. A minimális vaj megengedett. Szigorúan tilos olyan termékeket megsütni, amelyekben a pancreatitisben szenvedő beteg bármilyen zsírt tartalmaz.
  9. Az elhalasztott támadás után morzsolt zabkása nem oldódik meg. Ne egyen köles, árpa, árpa kása.
  10. A betegség minden egyes időszakában a hüvelyesek bármilyen formában kizárhatók, gombából készült termékek. A durva rost károsítja a beteg gyomrot és hasnyálmirigyet.
  11. Tészta puha búzafajtákból.
  12. Zöldség nyers, durva rostok bőséges. Ezek közé tartozik a káposzta, a retek, a fehérrépa és számos zöldségfélék.

A főzés a vízen megengedett. A gombákból származó erős húslevesek, a zsíros húsok szükségszerűen kizárásra kerülnek a szubakut fázisban. A koncentrált húsleveseken alapuló gazdag levesek tilosak.

Az ételtől édességet kell elhagyni. A kivételek a fent felsorolt ​​edények. Nem ajánlott kávét és csokoládét, alkoholt inni. A szénsavas italok, köztük a cukor, az ízfokozók alkalmazása nem elfogadható.

A szabályok betartása, az étrend fokozatos bővítése a megengedett termékek listája miatt lehetséges a pancreatitis relapszusainak kialakulásának elkerülése, fokozatosan elérve a teljes gyógyulást.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/chto-mozhno-est-posle-pristupa-pankreatita-chtoby-ne-vyzvat-retsidiv.html

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend betartásának jellemzői

A hasnyálmirigy-gyulladás akut támadása olyan állapot, amelyben a hasnyálmirigy gyulladása lehetetlenné teszi a szervezet számára az ételeket. A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend az, hogy maximális nyugalmat biztosítson a hasnyálmirigy számára, hogy helyreállítsa és normalizálja a belső és a excretorális funkciókat.

Általános ajánlások

A hasnyálmirigy-gyulladás főbb elvei:

  • frakcionált ételek (kis adagokban, de gyakran - 5-6 alkalommal naponta);
  • főtt, sült, párolt ételek, minden esetben nem sültek;
  • a zsírbevitel csökkenése (maximum 60-80 g / nap) és a szénhidrátok elegendő fehérje bevitele (100-140 g / nap);
  • a gyomrot irritáló bizonyos termékek teljes elhagyása és a hasnyálmirigy betöltése.

Mi tiltott

A hasnyálmirigy-gyulladás után tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  • zsíros húsok és halak;
  • friss kenyér, sütemények;
  • sós, fűszeres, pácolt és más ízletes ízű ételek;
  • bármilyen gombát;
  • káposzta (fehér és pekingi), zöldek;
  • gyökérzöldségek (retek, répa, retek, rizs, stb.);
  • bab;
  • makaróni a lisztből az első osztály alatt, és teljes kiőrlésű is;
  • savanyú gyümölcsök, citrusfélék;
  • húsból és halból készült zsírleves;
  • kávé, kakaó, tea (enyhén főzött zöld kivételével);
  • alkoholos italok.

Mit lehet enni

A támadás után a beteg étrendjének tartalmaznia kell:

  • sovány hús sovány hús nélkül (csirke filé, pulyka, sovány borjú);
  • sovány halak (csuka, ponty, pollock, tőkehal stb.);
  • főtt vagy gőzölt zöldségek;
  • gabona: zabpehely, hajdina, köles, só és olaj nélküli barna rizs;
  • tejtermékek savanyú íz nélkül (alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir, túró) - legalább 2 héttel a támadás után;
  • gyógynövény tea, zselé.

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás után az első napokban

2 vagy 3 nappal a pancreatitis akut támadása után a beteg étrendje csak tiszta vízre korlátozódik: kis adagokban 30-60 percenként.

Az állapot súlyosságától függően az orvos megváltoztathatja ezeket a korlátozásokat: a támadás után 2-3 nappal hagyja el a rózsa csípőjét, a gyenge zöld teát vagy az alkáli ásványvizet, vagy megtiltja a gyomor irritálását ezekben a napokban még vízzel is.

Az utóbbi esetben a beteg a szükséges folyadékot a fiziológiás sóoldat infúziójával kapja glükózzal.

Gyakrabban, mint egy, a támadásnak kitett páciens azonnal nem törekszik arra, hogy visszatérjen a szokásos ételhez, mert a kellemetlen tünetek rosszabbodnak, és megakadályozzák az étvágyat.

A szükséges böjtidőszak végén fokozatosan beléphet az orvos által engedélyezett étrend-élelmiszerekbe, figyelembe véve a támadásban szenvedő beteg egyéni állapotát, tiszteletben tartva az étrend alapelveit.

A hét minta menüje

A támadás utáni első napokban fokozatosan ki kell lépni a böjtölésből: 3-4 napig néhány kekszet enyhén kenyérből vagy hosszú kenyérből lehet enni, friss zselét, gyümölcslé, áfonyalé vagy vízzel hígított ribizli lé, tiszta vízzel.

Ha az állapot stabil, nem romlik az egészség, akkor az étrendet folyékony reszelt kása (dara, hajdina, zabpehely, rizs), folyékony burgonyapürével, száraz kenyérrel vagy kekszekkel egészítik ki.

A hasnyálmirigy-gyulladás után engedélyezett termékek kiválasztásának megkönnyítése érdekében az alábbiakban egy durva menü a héten. Ez segít megérteni az étrend elvét, amelyet legalább néhány hónappal az akut támadás után kell megfigyelni, hogy ne provokálja a gyulladás visszaesését.

http://pankreatit.guru/vidy/ostryj/pristup/dieta-posle

Étel az első 2-3 hónapban a hasnyálmirigy-gyulladás után

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy súlyos betegsége, ami komoly veszélyt jelent az emberi egészségre. A pancreatitis helytelen kezelése a legveszélyesebb szövődmény kialakulásához vezethet - hasnyálmirigy-nekrózis, amelynek következményei gyakran kóma és halál.

A szövődmények kialakulásának megelőzése segít a pancreatitis helyes és időben történő kezelésében, amelynek legfontosabb része a terápiás étrend. Eltávolítja a páciens testéből eredő terhet, felgyorsítja gyógyulását és megmenti a betegt a betegség esetleges megismétlődésétől.

Ezért a hasnyálmirigy betegségeire hajlamos embereknek tudniuk kell a következő kérdésekre adott válaszokat: mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás során és utána? Hogyan készítsünk ételeket a betegnek, és mit kell újratölteni? Milyen egy pancreatitises páciens példaértékű menüje?

A hasnyálmirigy-gyulladás okai

Pancreatitis lehet akut és krónikus. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás hirtelen alakul ki, és a felső hasi akut fájdalom, súlyos hányás, amely nem enyhíti a hasat, a láz, a láz, a súlyos gyengeség, a szívdobogás, a szem sárgulása, hasmenés vagy székrekedés.

Az ilyen állapot rendkívül veszélyes egy személy számára, és azonnali orvosi segítséget igényel. Helytelen vagy késői kezelés esetén az akut pancreatitis krónikus formává válhat, periodikus exacerbációval. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást sokkal nehezebb kezelni, és gyakran halad előre.

A pancreatitis fő oka az egészségtelen életmód. A fő kockázati csoport azokból áll, akik rendszeresen egészségtelen termékeket fogyasztanak és alkoholtartalmú italokat használnak. Emellett a hasnyálmirigy-gyulladás gyakran érinti az alacsony immunitást és a fizikai aktivitás hiányát.

  1. A nehéz, zsíros és fűszeres ételek rendszeres átfedése és nagy mennyiségű étkezése;
  2. Alkoholtartalmú italok visszaélése, beleértve a fényt (sör és gyenge bor);
  3. Hasi sérülések, amelyek a hasi szervek károsodását eredményezik;
  4. Epehólyag-betegségek: kolecisztitisz és cholelithiasis;
  5. Sebészet a gyomorban, a májban vagy az epehólyag eltávolításában;
  6. A duodenum betegségei: fekély és duodenitis;
  7. Fertőző betegségek, különösen a vírusos hepatitis B és C;
  8. Fertőzés parazitákkal: kerekféreg, Giardia, ameba, plazmodium stb.;
  9. Hosszú távú gyógyszerek, például antibiotikumok, diuretikumok és hormonális gyógyszerek;
  10. Cukorbetegség és egyéb metabolikus rendellenességek;
  11. A hasnyálmirigy tumorai;
  12. A szív és az erek betegségei, különösen az atherosclerosis;
  13. Terhesség.

Pancreatitis diéta

A betegség korai napjaiban teljesen el kell utasítani az ételt és italt, beleértve a vizet. A száraz böjt segít enyhíteni a gyulladt hasnyálmirigyet és felgyorsítja gyógyulását. Még egy kis étel vagy folyékony korty is kényszeríti a mirigyet, hogy aktívan működjön, és felszabadítsa az emésztőenzimeket.

A szervezet víz- és tápanyagszükségletének kitöltéséhez a betegnek glükóz, esszenciális vitaminok és ásványi anyagok oldatait intravénásan kell beadnia. Ezért a betegnek az első napot vagy néhány nappal a pancreatitis támadása után kell a kórházban töltenie, ahol a szükséges ellátást kapja.

Menjen ki a böjtből fokozatosan. Az étel a hasnyálmirigy-gyulladás után egy kis ásványi, nem szénsavas vízbevitellel kezdődik, enyhén édesített csipkebogyó és gyenge tea (jobb, mint a zöld). Segíteni fogják a hasnyálmirigy aktiválását, miközben nagy terhelést nem gyakorolnak rá.

Amikor a páciens egy kicsit elkezd regenerálódni, a táplálkozásnak változatosabbá kell válnia, és könnyű, étrendi és könnyen emészthető ételeket kell tartalmaznia. Az ilyen étrend a hasnyálmirigy-gyulladás után segít elkerülni a betegség visszatérését, ami rendkívül veszélyes a beteg egészségére és életére.

Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás után:

  • Kompótok, zselék és gyümölcsitalok bogyókból és gyümölcsökből (szárított gyümölcsök), házi készítésű gyümölcs- és bogyós püré és zselé, sült gyümölcsök (például alma vagy körte);
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, ryazhenka és joghurt. Diétás túró, sózatlan házi sajt;
  • Főtt, sült vagy párolt zöldségek, burgonyapüré, sütőtök, cukkini és sárgarépa;
  • Főtt zabkása vízben, vagy hajdina, rizs, zabpehely és búzadara sovány tej hozzáadásával;
  • Alacsony zsírtartalmú halak, főtt, párolt vagy sütőben sütve;
  • Gőz szelet és tekercs, főtt húsgombóc a sovány húsból: nyúl, borjú és csirke a bőr nélkül;
  • Vegetáriánus levesek különböző zöldségek és gabonafélék hozzáadásával;
  • Gőz omlett;
  • Fehér kenyér keksz;
  • A főzéshez csak növényi olajokat, előnyösen olívaolajat használjunk.

Megfelelő táplálkozás a pancreatitis első támadása után 2 3 hónap a betegek teljes gyógyulásának fő feltétele. Még a rendszer legkisebb megsértése is káros hatással lehet a betegre, és súlyos károsodást okozhat a hasnyálmirigyben, beleértve a rákot is.

A pancreatitisben szenvedő betegek táplálkozásának alapelvei:

  1. A beteg szigorúan tilos zsíros sült ételeket. Valamennyi terméket csak a főtt vagy sült asztalra kell felszolgálni;
  2. Nagy adagok és hosszú étkezések közötti intervallumok ellenjavallt a beteg számára. Gyakran eszik - naponta legalább 5 alkalommal, de kis adagokban;
  3. A hasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizált személynek tilos hideg és meleg ételeket fogyasztani. Minden ételt csak hő formájában kell fogyasztani;
  4. 1-2 hétig a páciens minden termékét csak kopott formában kell kézbesíteni, majd gondosan meg kell rágni az ételt;
  5. A pancreatitisben szenvedő beteg nem ajánlott elavult ételeket fogyasztani. Minden étel csak friss zöldségekből, gyümölcsökből, tejből és húsból készülhet;
  6. Az alkoholtartalmú italok minden mennyiségben szigorúan tilosak, különösen alkoholtartalmú pancreatitis esetén;
  7. A hasnyálmirigy-gyulladás után a nem természetes termékek ellenjavallt egy személyben, beleértve a színezékeket, ízeket, tartósítószereket és egyéb káros adalékanyagokat;
  8. A zsírokat, a magas kalóriatartalmú, fűszeres, fűszeres, sós, füstölt és pácolt ételeket és ételeket teljesen ki kell zárni a beteg étrendjéből;
  9. A beteg étrendjének naponta legalább 160 grammot kell tartalmaznia. fehérje. A legjobb az egészben, ha könnyű, zsírmentes fehérjetermék lesz;
  10. A hasnyálmirigygyulladásban szenvedő személynek egy italként nagyon hasznos lúgos ásványvizet venni.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás szigorúan tilos, a következő termékek:

  • Zsíros húsok és halak;
  • Hús és hal húsleves;
  • Mindenféle gomba;
  • Savanyú bogyók és cukrozatlan gyümölcsök, különösen a citrusfélék;
  • Kapor, petrezselyem és más típusú zöldek;
  • Fehér káposzta és pekingi káposzta;
  • Retek, retek, répa, fehérrépa, rizs;
  • Bab, borsó, lencse és más hüvelyesek;
  • avokádó;
  • Teljes kiőrlésű és korpa makaróniák, valamint tészta a 2. osztályú lisztből;
  • Frissen sült kenyér és egyéb sütemények;
  • Fagylalt;
  • Kávé, kakaó, erős fekete tea;

A hasnyálmirigy betegségeiben szigorúan tilos szénsavas italokat inni cukorral.

Minta menü

A hasnyálmirigy-támadásból és a hasnyálmirigyhormonok szintézisének helyreállítása érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie hosszú ideig. De még a gyógyulás után is korlátozni kell az alkohol, gyorsétterem, füstölt hús és hal, különböző savanyúságok, valamint zsíros és fűszeres ételek használatára.

Sokan nehezen követik az étrendet, mert nem tudják, hogyan kell főzni az ízletes és egészséges étrendet. Ezek a receptek azonban nagyon egyszerűek és megtehetik

Bármely személyt főzhet, még a tehetségek nélkül is.

A pancreatitis példamutató menüje segít megérteni, hogy mely ételek lesznek a betegség és a gyógyulás ideje alatt a beteg számára leghasznosabbak. Minden benne foglalt recept rendkívül egyszerű, és csak olcsó termékeket használnak.

Menü pancreatitisben szenvedő betegek számára:

  1. Sült hal Fele;
  2. Gőz omlett;
  3. Párolt sovány hús szelet;
  4. Kása zabpehelyből vagy rizs gabonából.

A reggeli mellett a főétel mellett a beteg egy kis fehér kenyeret is enni, és inni egy csésze gyógyteát.

  • Wafer keksz;
  • Fehér kenyér keksz;
  • Alacsony zsírtartalmú túró.

A második reggelen zöld vagy gyenge fekete teát tehetünk tejjel.

  1. Hús nélküli leves burgonyával;
  2. Csirke húsgombóc, főzött egy dupla kazánban egy növényi pürével (főtt sárgarépa, cukkini vagy tök növényi olajjal);
  3. Főtt zöldségekkel sült vagy párolt hal;

Ebéd közben a beteg egy kis kenyeret és egy almát iszik.

  • Növényi rakott;
  • Egy kis darab főtt csirke;
  • Egy vagy két szelet húshús töltött tojással.

Az ételeket egy szelet kenyérrel és egy csésze zöld teával lehet felszolgálni.

  1. Karfiol, brokkoli vagy cukkini püré leves;
  2. Párolt, nem zsíros hal.

A vacsora helyett a kenyér helyett jobb, ha néhány fehér kenyeret és gyógynövényes teát enni.

  • Banán vagy alma édes fajtákból;
  • Alacsony zsírtartalmú kefir vagy bogyócsók.

A beteg által a nap folyamán elfogyasztott kenyér teljes mennyisége nem haladhatja meg a 250 grammot.

Milyen étrendet kell követni, amikor a hasnyálmirigy-gyulladást ebben a cikkben leírták.

http://diabetik.guru/dietary/chto-mozhno-est-posle-pristupa-pankreatita.html

Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás után?

Táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás után

Az émelygés, a hypochondrium fájdalma és az étellel kapcsolatos undor ismeretes tünetek, ugye? Ha valaha is észlelte ezeket a tüneteket, soha többé nem akar visszatérni hozzájuk. Ennek a kellemetlen állapotnak az oka a testünk kicsi, de ugyanakkor fontos szerve is. Ennek a betegségnek a neve pancreatitis.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának pillanatában a hasnyálmirigy enzimek a duodenumba való belépés helyett a mirigyben maradnak, és megkezdik az emésztést, és a betegség komplex intézkedésekkel leküzdhető, amelyek közül a gyógyszerek szedése mellett a speciális étrend betartása is megtalálható.

A kedvenc finomságok visszautasítása - nagyon kicsi ár, hogy a betegség támadása ne zavarja meg, gondolod? A cikk figyelembe veszi a betegség súlyosbodása után sikeresen alkalmazott étrend-típusokat, és felsorolja a hasnyálmirigy-gyulladás megengedett és tiltott termékeit.

Ez azt fogja tanítani, hogy később önállóan formázza a menüt, és beállítsa az ételt, kicsit megváltoztatva kedvenc ételek receptjeit, hogy hasznosak legyenek.

Hogyan kell enni az akut pancreatitis támadása után

Mi okozza a hasnyálmirigy-gyulladást és milyen esetekben sem segít a beteg a legjobb gyógyszerekben.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, egy kicsi, de nagyon fontos szerv a testünkben. A hasnyálmirigy-gyulladás során az általa szekretált enzimek nem kerülnek a duodenumba, mivel ideális esetben, de a mirigyben kell maradniuk, és elkezdenek emészteni.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás során a fájdalom elviselhetetlen, a testhőmérséklet nagyon magas lehet. Ebben az esetben egy mentőt kell hívnia, egy hideg vízzel vagy jéggel ellátott palackot a fájdalmas pontra, ne mozduljon és várjon az orvosok megérkezéséig.

Akut pancreatitisben szenvedő betegek általában kórházi állapotban vannak több napig. Az intravénásan fájdalomcsillapítók és fehérje keverékek adódnak. A teljes éhezési sztrájk (csak korlátlan mennyiségű víz megengedett) körülbelül három napig tart.

okok

Miért fordul elő pancreatitis? Úgy vélik, hogy a fő okai az alkoholos visszaélésnek, valamint a sült és zsíros ételeknek. Előfordul azonban, hogy egy személy egészséges életmódot vezet, nem iszik, nem eszik gyorsételeket és sült ételeket, de pancreatitisz van. Ez egyszerű: a hasnyálmirigy-gyulladás stresszt okoz, amely a különböző belső szervekre rúg.

Mi veszélyes?

Pancreatitis - még krónikus és lassú - nem indítható. Cukorbetegség, hasnyálmirigy-nekrózis - a hasnyálmirigy és a rák teljes kihalása.

Mit lehet enni

Alacsony zsírtartalmú hús (borjúhús), hal (például pollock) és baromfi (csirke, pulyka), alacsony zsírtartalmú túró és tejföl, tojás (nem sült, nem főtt, hanem például gőz omlett). Kása a vízen, gyümölcs kompótok, zöldségpüré, gyógynövény tea és zselé. Csak akkor kell forralni, sütni vagy gőzzel. Kívánatos ételeket őrölni - jobb, ha húst húst hússal eszik, mint egy darabot.

Néha az orvosok engedélyezik a vajot - akár 30 gramm naponta. Az akut szakaszban fogyasztott növényi zsírok azonban nem kívánatosak. Lisztből keksz (lehetőleg házi készítésű) és szárítás (margarin hozzáadása nélkül). Az étkezésnek részlegesnek kell lennie - naponta 6-8 alkalommal, kis adagokban - legfeljebb 300 gramm. A pankreatitist 1 hónaptól hat hónapig kezeljük.

Ami teljesen lehetetlen

Savanyúság, füstölt hús, kávé, csokoládé, savanyú gyümölcslevek, sült, fűszeres, szóda. Nem lehet friss, meleg és rozs kenyér. A sütést követő második napon csak fehér kenyeret lehet enni.

A pancreatitis kezelés három pillére

Az orvosoknak van egy kifejezése: a hasnyálmirigy hideg, éhség és béke szeret. Az akut pancreatitis tüneteinek enyhítése után a páciens kezelést kap - különféle gyógyszerek, beleértve az enzim gyógyszereket is, amelyek megkönnyítik az emésztési folyamatot. Az orvosok azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy a pancreatitis kezelésében a legfontosabb dolog az étrend szigorú betartása.

Pancreatitis diéta

A pankreatitisz az emésztőrendszer egyik legsúlyosabb betegsége. Akut pancreatitis és krónikus, mindegyik típusnak saját jellemzői és kezelési módszerei vannak. A pankreatitisz az emésztőrendszer egyik legsúlyosabb betegsége.

A hasnyálmirigy-gyulladás egyik dolog változatlan: a korábbi életforma és táplálkozás a múltban marad, mert a hasnyálmirigy-gyulladás alapja majdnem egész életen át tartó étrend. A hasnyálmirigy nem bocsát meg táplálkozási hibákat, azonnal reagál a fájdalomra és az emésztési zavarokra.

A legfontosabb a pankreatitiszben

A hasnyálmirigy-gyulladás megszerzett betegség, a hasi trauma, a hasnyálmirigy vírusos elváltozásai következtében alakul ki, a máj és az epehólyag megzavarása, az alkohol és egyéb mérgező anyagok mérgezése, gyakori és súlyos étkezési zavarok következtében - hosszan tartó éhezés, étrendelés, a fogyás célja.

A pancreatitis fő jelei a következők:

  • hasi fájdalom - akut, tőr, majdnem az eszméletvesztés az akut pancreatitisben, vagy a krónikus variánsban tompa vagy fájó;
  • hányinger és hányás
  • a szék megszegése, gyakran erős hasmenés,
  • láz,
  • drámai fogyás.

Az akut pancreatitis általában a kórházba kerül. Az akut krónikus kezelést otthon lehet kezelni, de csak orvos felügyelete alatt. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén az önkezelés veszélyes a pancreatonecrosisig (a mirigyszövet enzimatikus olvadása, a mirigy önemésztése) és a halálos peritonitis kialakulásával.

Terápiás táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladásra

A pancreatitis gyógyszert, enzimet és étrend-terápiát az orvos választja ki a beteg állapota és az adatok elemzése alapján. Az étrendi korrekció általános elvei azonban mindig ugyanazok maradnak. Nyugalmat adnak az emésztésnek és a hasnyálmirigynek, ezért csökkentik a fájdalmat és normalizálják a jólétet.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosan korlátozott - a szokásos termékek többségét el kell felejteni. Gyakran kell enni, napi 5-6 alkalommal, 2,5-3 óránként, 8 órás alvási szünetben. A térfogatnak azonban kisebbnek kell lennie - körülbelül 200-250 g, különösen a betegség súlyosbodása után először.

Az összes edényt mechanikusan feldolgozzák - szinte mindegyikük kopott formában kerül felhasználásra. Ezután, amikor a gyulladás megszűnik, nagyobb részecskék jelennek meg az élelmiszerben, de alaposan meg kell rágni az ételt. Mivel a teljes test elégtelen tápanyagellátás miatt szenved a hasnyálmirigy-gyulladás során, szükség van az étrend (hús, hal, tejtermékek) fehérje komponensének növelésére - átlagosan napi 140-150 g fehérje.

De a zsírok és szénhidrátok, amelyek nagymértékben feszítik a hasnyálmirigyet, a lehető legkisebbre korlátozódnak. Naponta körülbelül 300 g szénhidrátot adnak be, legfeljebb 70-80 g zsírból, sokogonny hatású termékeket eltávolítanak az étrendből - hús- és halleveset, káposzta levét és főzetet, míg az éhomi támadást 1-2 napig ajánljuk. orvos felügyelete alatt.

Ha a hasnyálmirigy-gyulladást több folyadékra kell inni - ajánlott naponta 2 liter tiszta vizet inni, körülbelül 2-3 órányi vízzel kb.

Pancreatitis diéta

Természetesen a hasnyálmirigy-gyulladás esetén teljesen abba kell hagynia a dohányzást és az alkoholfogyasztást. Ezek a rohamok legerősebb provokátorai.

Mit kell kizárni?

A tiltott termékek listája meglehetősen lenyűgöző lesz, és kezdetben zavaró lehet. Azonban ezeknek a korlátozásoknak a betartása nélkül a mentesség nagyon hosszú időre várható. Fokozatosan fokozatosan bővítheti diétáját, betartva a megfelelő táplálkozás általános elveit.

Tehát a krónikus folyamat egész akut periódusában vagy súlyosbodásának pillanatában ki kell zárni:

  • cékla, leves és cékla, okroshka, húsleves, gomba és hal húsleves, maguk a húslevesek,
  • zsíros hús - sertés, bárány, liba és kacsa,
  • belsőségek - vese, szív, agy, máj,
  • sült, füstölt, sós és fűszeres ételek,
  • konzervek
  • kolbász,
  • zsíros halak (harcsa, stellate sturgeon, sturgeon, ponty),
  • kaviár,
  • szalonna, margarin, majonéz,
  • zsíros tejtermékek - tejszín, tejföl, koumiss,
  • sárgája, főtt tojás,
  • köles, kukorica, árpa, babkávé,
  • káposzta, fehérrépa, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, hagyma és fokhagyma, sóska, uborka, paradicsom és paprika,
  • citrusok, alma (savanyú fajták), szőlő, gránátalma, áfonya,
  • csokoládé lekvár
  • fűszeres sült, szószok, marinádok, ecet, ketchup,
  • minden szénsavas ital, sőt ásványvíz (csak gáz nélkül lehet),
  • erős tea és kávé, gyümölcslevek, kakaó,
  • minden friss kenyér és sütemény, palacsinta, pite, sütijük.
  • Mint látható, a korlátozások listája meglehetősen nagy, de ez csak az akut folyamat idejére vonatkozik. Ezután fokozatosan bővítheti az étrendet, de az idegesítő és "nehéz" ételeket majdnem örökre el kell felejteni.

Mit lehet enni?

Ez az első kérdés, amely a tiltások listájának elolvasása után merül fel. Természetesen az étrend nem nagyon változatos, de célja a hasnyálmirigy fenntartása és a gyulladás csökkentése.

engedélyezve:

  • szárított tegnap kenyér, keksz,
  • zöldség, tészta levesek,
  • gőzételek és baromfi - húsgombóc, húsgombóc, tekercs, pástétom, húspüré,
  • főtt hal filé (sovány), sült hal,
  • omlettek,
  • tej, túró, alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres sajt, kefir,
  • növényi és krémes (gabonafélék) olajokban, t
  • zöldségpüré és pörkölt, főtt zöldségek,
  • makaróni, tészta, gabonafélék - zabpehely, búzadara, hajdina, rizs,
  • édesítetlen sült gyümölcs (körte, alma, őszibarack, szilva), t
  • kompót, zselé, zselé,
  • gyógyteák, gyógyteák, korpa ital.
  • Természetesen az étrend korlátozott, de az orvosával egyetértésben fokozatosan bővíti a menüt.

Minta menü

Érdemes megjegyezni, hogy a menü már otthon is használható, a súlyosbodás elmaradt, a hasnyálmirigy-gyulladás akut stádiumában éhgyomorra és fokozatosan bevihetik az ételt. Az étrend elkészítésekor ne feledje: legalább öt étkezést kell biztosítani, amelyek megközelítőleg megegyeznek a kalóriákkal és az emésztés terhelésével.

Menü a pancreatitis 5 napig

Első nap

  • Reggeli: burgonyapüré - 100-150 g, 2 kenyérsütő, 200 ml ásványvíz (gáz nélkül).
  • Második reggeli: gőzcsirke szelet - 100 g, omlett - 100 g, szárított fehér kenyér - 1 szelet, 200 ml tej (kefir).
  • Ebéd: zöldségleves - 200 ml, főtt hal - 100 g, cukkini - 100 g, fehér kenyér - 1 darab, vadrózsa - 200 ml, banán harmada.
  • Snack: gyümölcs zselé - 100 g, alacsony zsírtartalmú túró -100 g, gázmentes ásványvíz - 200 ml.
  • Vacsora: zabpehely -200 g, tök püré - 100 g, párolt húsgombóc - 2 db., Gyenge teás tej, szelet kenyér.

Második nap

  • Reggeli: hajdina kása -200 g, 2 kenyérsütő, 200 ml tea tejjel.
  • Második reggeli: gőzös marhahús szelet - 100 g, sárgarépa - 200 g, fehér szárított kenyér - 1 szelet, 200 ml szárított gyümölcsből készült kompót.
  • Ebéd: tészta leves - 200 ml, főtt csirke - 100 g, zöldségpüré - 100 g, fehér kenyér - 1 szelet, ásványvíz - 200 ml, fél sült körte.
  • Snack: alma püré - 200 g, gázmentes ásványvíz - 200 ml, Maria keksz - 100 g
  • Vacsora: burgonyapüré - 200 gramm, alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm, sajt szendvics (30 gramm sajt, szelet szárított kenyér), gyenge tea tejjel, szelet kenyér.

Harmadik nap

  • Reggeli: squash-tök püré - 100-150 g, 2 keksz, fehér kenyér, 200 ml ásványvíz (gáz nélkül!).
  • Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró - 100 g, fél sült körte, fehér szárított kenyér - 1 szelet, 200 ml kompót.
  • Ebéd: brokkoli leves - 200 ml, főtt hús, őrölt burgonyapürével - 100 g, burgonyapürével - 100 g, fehér kenyér - 1 darab, kamilla tea - 200 ml.
  • Ebéd: zöldség pörkölt - 200 g, sajt - 50 g, gázmentes ásványvíz - 200 ml.
  • Vacsora: hajdina kása - 200 g, kefir - 200 g, fél banán, fehér kenyér szelet.

Negyedik nap

  • Reggeli: burgonyapüré - 100-150 g, 2 kenyérsütő, 200 ml ásványvíz (gáz nélkül).
  • Második reggeli: rizs kása - 200 g, fehér szárított kenyér - 1 darab, 200 ml tej (kefir).
  • Ebéd: zöldségleves - 200 ml, főtt hal - 100 g, sárgarépa - 100 g, fehér kenyér - 1 szelet, dogrose húsleves - 200 ml, banán egyharmada.
  • Snack: rántotta - 100 g, sült édes alma, ásványvíz gáz nélkül - 200 ml.
  • Vacsora: zabpehely -200 g, tök püré - 100 g, párolt húsgombóc - 2 db., Gyenge teás tej, szelet kenyér.

Ötödik nap

  • Reggeli: zabpehely -200 g, sütőtökpüré - 100 g, párolt húsgombóc - 2 db., Tea meglehetősen gyenge tejjel, szelet kenyér.
  • Második reggeli: gőzcsirke szelet - 100 g, omlett - 100 g, szárított fehér kenyér - 1 szelet, 200 ml tej (kefir).
  • Ebéd: tészta leves - 200 ml, gőzhagymás - 100 g, tök burgonyával - 100 g, fehér kenyér - 1 szelet, csipkebogyó - 200 ml, Maria sütemények - 2 db.
  • Ebéd: sült gyümölcs - 100 g, alacsony zsírtartalmú túró -100 g, gázmentes ásványvíz - 200 ml.
  • Vacsora: burgonyapürével - 100-150 g, 2 kenyérsütővel, 200 ml ásványvízzel (gáz nélkül!).

Ha betartja az orvosa ajánlásait, kövesse a szigorú étrendet, és kövesse az összes utasítást, gyorsan elérheti a könnyítést. De a meglehetősen szigorú étrend a "nehéz" étel korlátozásával 3-6 hónapig tart. És akkor folyamatosan kell korlátozni a zsíros, sült, fűszereket és konzerveket.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás... káros!

A BelMAPO Gasztroenterológiai és Táplálkozási Tanszék vezetője, Jurij Kharitonovich MARAHOVSKY válaszolt az olvasók kérdéseire a táplálkozásról és a megfelelő táplálkozásról bizonyos típusú betegségekben.

Szükséges-e akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén váltani a babaápolásra?

- Juri Kharitonovich, hello! Mondja el, hogyan kell enni a férjemet az akut pancreatitis utáni rehabilitáció alatt? Tudok vitaminokat szedni és mit kell venni?

- Tudományosan bebizonyosodott lehetőségek a vitaminok bevételére nem léteznek. De van egy árnyalat - a beteg az akut pancreatitis után az E-vitamin napi szükségletét kell biztosítani.

- Vagy talán csecsemő ételre kellene ülnie?

- Ha az akut hasnyálmirigy-gyulladás diagnosztizálása helyesen történt, akkor semmi nem szükséges a súlyosbodás befejezése után. Akut pancreatitisben nem fordul elő hasnyálmirigy-maradék hatás. Funkcionálisan teljes. Más szóval - ez az, hogy megbetegedjen az influenzával: beteg lett és elfelejtettem róla.

És a kisbabákról... Ha az aminosavak további bevezetésére van szükség, akkor jobb, ha nem a bébiétel formájában, hanem a sporttáplálkozás és a gyógyszertár között megtalálható kész keverékek formájában. És meg kell értenie, hogy a bébiételek nem helyettesítik a természetes termékek bevitelét.

- Lehet-e enni főtt kolbász és kolbász? És kávé?

- Mind a főtt kolbászt, mind a kolbászokban a töltőanyag és a nitritek körülbelül 30% -a tartalmaz. Hetente egyszer - kérem, enni. Gyakran nem éri meg. A kávé nem is tiltott, de nem szabad több mint három csésze naponta inni. Ismét megismétlem: nincs értelme az akut pancreatitisben szenvedő betegnek a legszigorúbb étrenden ülni. Nincs bizonyíték arra, hogy segít. Éppen ellenkezőleg - fáj.

- De a füstölt és zsíros zsírt még mindig korlátozni kell?

- Mi a hasnyálmirigy nem tetszik? Nem kedveli a zsíros húsokat és a kemény sajtokat, az alkoholt és a hal kaviárt.

- Jurij Kharitonovics, 10 hónapot veszítettem a hasnyálmirigy-gyulladás után, szigorú étrendben 8 hónapig. Hogyan nyerhet súlyt a hasnyálmirigy károsítása nélkül? Tavaly szeptemberben eltávolítottam a köveket az epehólyagban.

- Mielőtt bármilyen döntést hozna, azt tanácsolom, hogy kórházba kerüljön a gasztroenterológiai terápiás osztályon - annak érdekében, hogy megbirkózzon a hasnyálmirigy-gyulladás változataival. A gyors fogyás nem jó a hasnyálmirigy számára. Annak érdekében, hogy megállítsuk a testtömegveszteséget, az aminosavak keverékét is fel kell venni. Gyógyszertárakban vannak.

Gastroduodenitis: mit kell enni?

- 21 éves vagyok, 15 éves koromban gastroduodenitist diagnosztizáltam. Milyen táplálékot kell ülnöm, hogy elveszítsem öt kilót, és ne kapjak súlyosbodást?

- A gastroduodenitis inkább a csalódás, mint a diagnózis. Ez a diagnózis csak akkor lehetséges, ha többszöri biopsziát vesz a nyombél és a gyomor nyálkahártyájából. Ugyanebben a gastroduodenitban a korlátozó étrend lehet. De ahhoz, hogy ez ne okozza a nyálkahártya reakcióit, biopszia formájában további helyzetértékelésre van szükség. Még mindig tudnia kell, hogy van-e gyulladásos folyamat, és ha igen, milyen terv. És csak akkor gondolkodjon az étrendről.

Hogyan történik a Helicobacter

- Helicobacterom van. Hogyan fertőződnek meg? És hová menjen, hogy vegye fel a kezelési rendet?

- Leggyakrabban olyan személytől fertőzött, aki Helicobacter-et visel és veled van a családban. A kezelési rendet például a Makayonoki professzionális tanácsadó központban lehet kiválasztani. Tanácsot adnak az osztályom személyzetének.

Köszvény: zöldek tiltva

- Juri Kharitonovich, a férjem köszvény, mit tápláljon most?

- A fő ajánlás az összes zöld és a kapor, valamint a káposzta eltávolítása. Nincs elhagyó és verekedés. És győződjön meg róla, hogy csökkenti a fogyasztott hús mennyiségét. Legfeljebb hetente egyszer lehet.

- Igen, és a férjem naponta háromszor szükséges!

- Szükséges a lelkesedése, hogy megértsék, hogy a fogyatékosság következik. És rendszeresen szedje be a gyógyszert. A tejtermék lehet, de nem enni kemény sajtok, ahol 40-45% zsírt. És jobb, ha gondoskodunk a természetes csokoládéról, esetenként tejről. És kevesebb cukor.

- Gyümölcs? Áfonya? Málna?

- A gyümölcsök bármilyen korlátozás nélkül enni tudnak. Áfonya és málna is, de az adag nem lehet nagy, legfeljebb 100 - 150 gramm.

Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

Mit lehet enni?

Közvetlenül tudom, hogy ez a diéta nem örökké. Terápiás, az exacerbációs időszakra írják elő, de mivel a hasnyálmirigy meglehetősen hosszú ideig helyreállítja a funkcióját, legalább másfél hónapig tart. Tehát gyakran, naponta 5-6-szor kell enni, és kicsit kevésbé.

A pankreatitissal együtt és mit kell enni:

  1. Alacsony zsírtartalmú hús: főtt vagy apróra vágott - gőz szeletek, húsgombócok, szaftosok. Megengedett: sovány marhahús, borjúhús, pulyka, csirke, nyúlhús
  2. Hal: főtt vagy gőz, vékony fajták (pl. Tőkehal, pollock, lepényhal, csuka vagy süllő), változás céljából - húsgombóc, gőz formájában is.
  3. Dara: hajdina, zabpehely, rizs, búzadara. A zabkása vízben vagy vízben 1: 1 arányban forralva. Az árpa és a köles dara nem a legjobb megoldás; Az árpa vagy a kukorica zabkása alkalmanként főzhető.
  4. Tészta: szósz nélkül, egy kanál olíva vagy vaj hozzáadása lehetséges. Tészta, hagymával és fokhagymával olajban sült, nem vonatkozik az 5p táblára!
  5. Tej: az egészet általában rosszul szállítják, és hasmenést és meteorizist okozhat, de a kefir, a ryazhenka, a joghurt - amire szüksége van. Meg lehet enni túrót, csak a szokásos zsírtartalom, legfeljebb 9%, a "falu" opciók, 18% zsírtartalommal adják az ellenséget. Ön készíthet raklapot vagy lusta gombócot. Engedélyezett sajt - csak nem akut (rövid ideig tartó öregedés) fajták: sajt, Adyghe, mozzarella, orosz, holland, Kostroma, Edam, Gouda, tilziter. Tejföl, ha hozzáadjuk a levest, egy evőkanál.
  6. Tojás: ritkán, főtt lágy főtt vagy omlett formájában.
  7. Zöldségek: burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök, cukkini, karfiol, zöldborsó - csak főtt vagy sült, még jobb - burgonyapürével, rakott vagy vegetáriánus leves formájában. Fehér káposzta és paradicsom (szintén főtt) nem tiltott, de korlátozott.
  8. Gyümölcsök: sült vagy kompótok és zselék formájában, puha édes gyümölcsökből készült gyümölcspürék, például kajszibarack (megfelelő bébiétel - egyszerre elegendő gyümölcspüré), dinnye és görögdinnye - de fanatizmus nélkül egy vagy két darab elegendő lesz.
  9. Kenyér: fehér és enyhén szárított, keksz és sós keksz, mint a „Mária”.
  10. Édességek: zselé (függetlenül főtt, nem csomagolva, ahol az összetevők fő része színezékek és ízek), habok; marshmallow és marshmallow - nagyon kevés.
  11. Italok: gázmentes ásványvíz, például "Elbrus" vagy "Ice Pearl", gyenge tea, zselé és gyümölcsitalok, csipkebogyó.

Mit nem lehet enni?

És a következő termékek használatát el kell hagyni:

  1. Hús: zsíros fajták, például sertés, liba, kacsa, bárány; sült hús (beleértve a szeletet), kebab, deli hús, kolbász és melléktermékek, konzervek, beleértve a pörköltet is; gazdag húsleves és zselé.
  2. Hal: zsíros fajták (lazac és sturge, hering és makréla, Kaszpi-spratt, angolna, harcsa), füstölt és sózott hal, kaviár, konzervek.
  3. Tejtermékek: zsíros fajtájú túró és különféle "túró", különösen üvegezett! Fűszeres és füstölt sajtok.
  4. Tojás: sült tojás vagy kemény főtt.
  5. Zöldségek: fehérrépa, retek, retek, torma, fokhagyma, nyers hagyma, saláta, spenót és sóska, paprika, bab és bab, gombák - bármilyen formában. Az összes többi zöldség nem nyers. Például, egy saláta főtt sárgarépa lehet, a nyers - nem.
  6. Gyümölcs: nyers, nem reszelt, különösen savanyú (például narancs és áfonya), valamint túl édes füge, dátum, szőlő.
  7. Édességek: tekercs, sütemény, fagylalt és csokoládé, dió.
  8. Italok: szénsavas, beleértve a kvassot; erős tea, kakaó és kávé.

Igyálhatok hasnyálmirigy-gyulladással?

Pancreatitis esetén az alkohol teljesen ellenjavallt. Nem. Alkohol pancreatitis nem tud inni. A vodka, a rum, a likőr, a pezsgő, a sör vagy a bor - mindegyik: minden alkoholos ital kifogás a súlyosbodáshoz. A legveszélyesebb forgatókönyv a pancreatonecrosis, a halálozás valószínűsége, amely elérte a 70-80% -ot.

Lehetséges a hasnyálmirigy-gyulladású méz?

A hasnyálmirigy-gyulladásos méznek nincs terápiás hatása. És ha megsértik az endokrin funkciót, akkor minden egyszerű szénhidrátot (cukor, méz, lekvár) egyszerűen ki kell zárni. De anélkül, hogy súlyosbodna, édesítőszerként a tea vagy a gabonafélék számára, a méz használható.

Lehet enni garnéla hasnyálmirigy-gyulladással?

Mivel a garnélarák és a kagylók sok fehérjét tartalmaznak, a zsírok és a szénhidrátok viszont kevések, a legtöbb gasztroenterológus nem tiltakozik a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos betegek táplálékában történő felhasználásukkal - természetesen inkább a főzés helyett.

Lehet enni sushi pancreatitissel?

Mivel a nyers halat, a pácolt zöldségeket, a fűszeres fűszereket (wasabi) használják sushi készítéséhez, a válasz nem feltétlenül.

Kell-e táplálkoznom a remisszióban?

A remissziós időszakban, hogy visszatérjen a legszomorúbb termékek - füstölt húsok, marinádok, tejszínes sütemények és húsos ropogós kéreg - használatához, talán még mindig nem éri meg. Az ésszerű korlátozások jobbak, mint a gyakori súlyosbodások, ugye?

Melyik orvoshoz kell fordulnia?

A pankreatitist egy terapeuta, egy gasztroenterológus kezeli. A klinikai táplálkozás problémái ebben a betegségben hasznosak lesznek a dietetikusokkal való megbeszélés során.

Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás után, hogy ne okozzon visszaesést

Akut pancreatitis támadása után a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ezzel később elkerülhető az ismétlődés. Az akut támadás és az akut roham után étrend alatt az étrend fogalma eltérő.

A nap folyamán másfél és két literes nedvességre kell inni. Meg kell inni vizet gyakran, kis adagokban. Egyetlen vízmennyiség 50 grammig. Megengedett, hogy 30 percenként inni az előírt mennyiségű folyadékot. Az ivásnak melegnek és nem szénsavasnak kell lennie. Az akut periódusban hasznos a fűtött alkáli ásványvizet inni.

A kezelőorvos engedélyével kezdje meg a csípőtől vagy a zöld teatől gyenge húslevest inni, ha gyenge sörfőzés történt. A 3. napon próbálja meg kissé diverzifikálni az ivóvizet a gyenge fekete tea segítségével, kis mennyiségű méz hozzáadásával. A fogyasztói étrend ilyen korrekciója önmagában nem kizárólag a kezelőorvos engedélyével történik.

Más élelmiszerek és italok használatát egy időre el kell hagyni, mielőtt leállítaná az akut állapotot. Ha a beteg jobban érzi magát, akkor az étrend fokozatosan bővíthető a kezelőorvos által megengedett fogyasztásra szánt termékek rovására. Az akut periódus kezdetétől számított három nap elteltével meg kell kezdeni a helyreállítási élelmiszert.

Hogyan lehet enni a támadás után

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend az elfogadott elvek alapján épül fel:

  • Az első három napban a böjt elnevezése a kezelés előfeltétele lesz.
  • 4 naptól kezdődően az akut pancreatitis utáni táplálkozás a betegnek az 5. táblázat szerinti listának megfelelően történik.
  • Az étkezés naponta legalább 5 alkalommal szükséges. Az adagok kicsiek.
  • Az overeating szigorúan tilos. A táplálkozási tanácsadók étkezési viselkedést javasolnak, a betegek enyhe éhségérzetet hagynak az evés után.
  • Szükséges az élelmiszert a kopott félfolyadék formában venni, elkerülve az emésztőrendszer mechanikai irritációját.
  • A könnyű emészthető fehérjék bősége a napi étrendbe tartozik a súlyos hasnyálmirigy-gyulladás után.
  • A szénhidrátok mennyisége a menüben a lehető legkisebb.
  • Az állati zsírokat szigorúan kizárják az étrendből.
  • Sós, fűszeres ételek, fűszeres ételízesítők tilos a támadás és a köpölyözés után.
  • Engedélyezett termékek

Az akut pancreatitis utáni étrend hasonló élelmiszerekre és élelmiszerekre vonatkozik:

  • A kenyér, liszttermékek kizárólag kekszek formájában használhatók. A kenyér mennyisége nem haladja meg az 50 grammot naponta.
  • A húsfajtákból nyúl, csirke, pulyka, sovány marhahús. A húsnak nem szabad kövér, filmet tartalmaznia és élnie. A főzés jobb, ha egy pár húsgombóc vagy csokoládé formájában van.
  • Halat készítenek és alacsony zsírtartalmú fajtákban fogyasztanak.
  • Naponta egyszer egy vagy két fehérjéből megengedett a fehérje gőz omlettje. A sárgáját legfeljebb hetente fogyasztják.
  • A hasnyálmirigy-gyulladás után a tejtermékeket alacsony zsírtartalmú túró vagy joghurt, kis zsírtartalmú tej képviseli. Tejet adnak a gabonafélékhez vagy omlettekhez. Puddings vagy párolt tészta készült túró.
  • A zsírok sós vaj vagy finomított növényi olajok formájában használhatók. Hasznos pancreatitis olívaolaj. A krém jobb választani legalább 82% -os zsírtartalommal. Az olajat hozzáadjuk a zabkása vagy a püréhez.

Hogyan kell főzni az ételeket

  1. A Kashi-t reszelt, erősen főtt formában főzik. A hajóból hajdina, zabpehely, búzadara, rizs és búza.
  2. Zöldségeket főtt formában tálaljuk az asztalon, burgonyapürével, sütve a sütőben. Könnyedén sóoldhat hozzá egy kanál vajat. A kettős kazánban könnyű főzni a zöldségeket.
  3. Az akut pancreatitis utáni étrend lehetővé teszi édességek fogyasztását zselé, zselé és hab formájában. Sütjük a sütőben, érett, édes gyümölcsben mézzel és mazsolával.
  4. Megengedett, hogy lazán főzött zöld tea és kompót inni. Hozzon létre egy gyenge dogrózis infúziót.

Tiltott élelmiszerek és termékek

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend biztosítja a meghatározott termékek kizárását a beteg menüből:

  1. Friss fehér kenyér, tészta, péksütemények.
  2. Zsíros hús és baromfi - sertés, bárány, liba és kacsa. A melléktermékek és a konzervgyár hústermékei kizárhatók az étrendből.
  3. Bármilyen húst nem szabad sült vagy füstöltetni.
  4. A kolbászok, a tésztafélék, a gyári húsdarabok teljesen ki vannak zárva az étrendből.
  5. Sült és füstölt zsíros hal, konzerv hal.
  6. A tojásokat párolt fehérjék omlettjeként lehet fogyasztani.
  7. A tejtermékekből tilos friss tejet inni, savanyú túrót enni, zsíros vagy savanyú tejföllel. A sajt sós fajtáit kizárják az étrendből.
  8. Tilos a hasnyálmirigy-gyulladás akut rohamát követően. A minimális vaj megengedett. Szigorúan tilos olyan termékeket megsütni, amelyekben a pancreatitisben szenvedő beteg bármilyen zsírt tartalmaz.
  9. Az elhalasztott támadás után morzsolt zabkása nem oldódik meg. Ne egyen köles, árpa, árpa kása.
  10. A betegség minden egyes időszakában a hüvelyesek bármilyen formában kizárhatók, gombából készült termékek. A durva rost károsítja a beteg gyomrot és hasnyálmirigyet.
  11. Tészta puha búzafajtákból.
  12. Zöldség nyers, durva rostok bőséges. Ezek közé tartozik a káposzta, a retek, a fehérrépa és számos zöldségfélék.

A főzés a vízen megengedett. A gombákból származó erős húslevesek, a zsíros húsok szükségszerűen kizárásra kerülnek a szubakut fázisban. A koncentrált húsleveseken alapuló gazdag levesek tilosak.

A szabályok betartása, az étrend fokozatos bővítése a megengedett termékek listája miatt lehetséges a pancreatitis relapszusainak kialakulásának elkerülése, fokozatosan elérve a teljes gyógyulást.

http://diabetexit.com/pankreatit/chto-mozhno-est-posle-pristupa.html

Közlemények A Hasnyálmirigy-Gyulladás