5. diétás táblázat a gastritis: durva menü a héten

A legtöbb orvos értékeli az étrend elválasztását a szovjet táplálkozási Pevzner módszerei szerint. Az ötödik táblázat az összes táplálkozási programja közül a leghíresebb, mivel gasztritiszben, kóros májfunkcióban, pancreatitisben és cholecystitisben szenvedők számára írható elő. Az 5-ös étrendtábla elsősorban az epe áramlását szabályozza, és a gyomorhurut esetén a csökkent zsírtartalom miatt használják.

Az étrend alapja: mit lehet enni

A táplálkozási rendszer sajátossága, hogy a szénhidrátok és a fehérjék koncentrációja az étrendben optimális. Nem tartalmazza a tűzálló zsírok használatát.

  • rozslisztből vagy búzaból sült kenyér, de nem a legmagasabb fokozat;
  • sovány pite hússal, túróval, almával vagy halakkal;
  • zöldségleves levesek, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával, vegetáriánus leves cékla;
  • főtt kolbász és kolbász;
  • sovány hús, baromfi vagy hal, valamint ezekből a termékekből készült darált húsételek;
  • a kis zsírtartalmú tejtermékek;
  • finomított olaj- vagy napraforgóolaj;
  • zabpehely, hajdina és rizs;
  • párolt, főtt és friss zöldségek;
  • nem savas gyümölcsök, italok és desszertek.

Korlátozott mennyiségben megengedett, hogy pastilát, mályvacukrot, lekvárt, mézet és karamellot enni.

Ezekből a termékekből származó ételeket a lehető legegyszerűbb a gyomornak és kiegyensúlyozottnak.

Mit kell enni, ha eszik az ötödik táblából

A menü összeállításakor figyelembe kell venni, hogy bizonyos termékek nem használhatók az ételek elkészítéséhez:

  1. Számos orvos hajlandó elhinni, hogy az ötödik táblából való evéskor nem szabad fehér káposztát, kukoricát, reteket, sót, petrezselymet és gombát enni. Nem feltétlenül marinád. Emellett ne fogyasszon savanyú gyümölcsöket, amelyek légutakat okoznak.
  2. A gabonafélékből nem ajánlott kukorica, árpa, árpa és köles. Rendkívül ritkán engedheti meg magának a levest. A bab nem is éri meg.
  3. Ne főzzön leveseket erős halból, halból, húsból, csirkeből vagy gombából.
  4. A zsíros halat és a húst nem lehet sovány fajtákkal keverni. Csirke ételeket főzve használja a mellet.
  5. Ne használjon vagy igyon teljes zsírtartalmú tejet, tejszínt, ryazhenka-t. A sajt keményen és minimális zsírtartalmú.
  6. Édességek és csokoládé is tilos.
  7. Nem enni túlzottan hűtött ételeket, beleértve a hideg leveseket.

Érdemes egy kicsit részletesebben megnézni az italokat. A gastritisben szenvedő betegeknek meleg tea (fekete vagy zöld), gyenge kávé, tej, gyümölcslevek vagy párolt gyümölcs fogyasztása javasolt. Ásványvíz gáz nélkül nem tilos. Nem lehet kakaót, fekete kávét, alkoholt, édes szódát és hűtött folyadékot inni.

A hét minta menüje és néhány tipp a főzéshez

Az ötödik táblázathoz hozzárendelje a táplálkozást Pevsner mind az élet, mind az ideiglenes használatra. Amikor a gastritis leggyakrabban az első lehetőséget választja, mivel minden étkezési zavar a betegség súlyosbodásához vezethet. A hét menüt adjuk meg, figyelembe véve az étkezések napi 5-ös gyakoriságát.

  1. Kedd:
    • Kezdje a napot egy viszkózus zabpehelyben, amelyet tejben vagy vízben főznek; rozskenyér és egy kis zsírtartalmú sajt, gyümölcslé;
    • három óra múlva enni egy nagy és lédús zöld körte;
    • Ebédre tálaljuk, majd főzzük, amíg a főtt rizs halhús, szárított gyümölcs kompót;
    • ebédre egy pohár tej elegendő egy kicsit szeletelt kenyérrel a sütőben;
    • Vacsorára készítsünk egy salátát (savanyú káposzta nélkül) egy kis növényi olajjal, enni tojássárgáját vele és inni az összes kefir apróra vágott sárgabarackkal.
  2. Csütörtök:
    • ostorozzon banánt a tejjel, hogy egy koktélt készítsen, és adjon hozzá egy kis müzlit az adagoláshoz.
    • a következő étkezés a friss eperrel vagy tejföllel töltött túró része lesz;
    • ebédre készítsünk egy gőzgörgőt darált húsból, rizsleves zöldséglevesből tejföllel és egy pohár tejet inni;
    • délutáni snackben apróra vágott sárgarépát egy finom reszelőn;
    • Befejezzük a napot egy reszelt főtt cékla és aszalt szilva salátával, darált csirke darabbal, egy pohár teával.
  3. Csütörtök:
    • mannica szelet mazsolával, egy kis puding túrós és bogyós gyümölcsökkel, tea tejjel;
    • gyümölcspüré (a munka készre vásárolható);
    • leves hajdina, főtt marhahús, vörös káposzta és reszelt uborka saláta (tejföllel), gyümölcslé vagy mazsola kompót;
    • sütjünk egy almát mézzel ebédre, ezt a desszertet zöld teával iszik;
    • vacsorára, rizs vizet inni, sült sügér és egy kis burgonyapürével.
  4. Kedd:
    • sütjük a szárított kajszibarackot a sütőben, készítsünk zabkásait magasan főtt hajdából (a legjobb, ha még egy kis vizet is), egy csomó sajtot és italleveset a csipkebogyóból;
    • ebédre frissen préselt gyümölcslé, sárgarépa és édes alma, enni egy kis zsírtartalmú túrót;
    • sütjük csirke filé tejföllel tészta, inni zöld tea mézzel;
    • a tej hozzáadásával főzött fehérje omlett az ilyen nap legjobb délutáni snackje lesz;
    • vacsorára készítsen egy szokatlan salátát: tegye a káposztát a vízre, adjon hozzá szeletelt tintahal gyűrűt és két főtt tojássárgáját; A salátát rizzsel és almalével tálaljuk.
  5. péntek:
    • reggel két fehérjét és paradicsomot tartalmazó omlettet készítünk, reszelt főtt sárgarépa salátával és sajttal tálaljuk (ezt a keveréket kis mennyiségű tejföllel tölthetjük fel) és friss almával vagy retekkel;
    • Délben keverjük össze édes alma, párolt mazsola és banán salátáját (töltsük fel joghurt nélkül töltőanyagokkal);
    • Tálaljuk ebédre a zöldségleveset, együtt eszik a tőkehal, párolt és egy pohár zöld tea;
    • kis rizs puding kompottal;
    • Sütjük a csirke filé zöldségekkel (cukkini, karfiol, paprika, paradicsom, sárgarépa), mossa le az edényt egy pohár gyenge teával és desszerthez, egy darab mályvacukrot enni.
  6. Szombat:
    • kezdje a reggelet egy viszkózus zabpehellyel, a túró részeit gránátalma magokkal és a bogyós zselével;
    • párolt vörös káposztát rizzsel, és ezt az edényt kefirrel inni;
    • Vacsorára, cékla, apróra vágott pulyka hamburgerek, viszkózus hajdina, ital körte kompót;
    • sárgarépa és alma püré;
    • vacsorára: káposzta pörkölt sárgarépával, sült marhahús és gyümölcslé.
  7. Vasárnap:
    • reggeli: omlett fehérje és karfiol, túró reszelt gyümölcsökkel és koktél tej és édes bogyós gyümölcsök;
    • három óra múlva enni egy tál vinaigrettet savanyú káposzta nélkül;
    • ebédre enni egy burgonyapürével, két tőkehal gőzölgő szelet, kompót, vörös káposzta saláta, paradicsom és uborka;
    • A délutáni teákban egy mézes gyógynövényt főzzünk (cserélhető kamilla teavel), tálaljuk fel egy tészta, paradicsom és sajtos rakott tálral;
    • A napot halászlével, főtt sütőtökkel és almás salátával és egy pohár joghurttal kell befejezni.

Az ötödik táblázatban a napi kalóriabevitel elérheti a 3000-et, ami lehetővé teszi, hogy ezt a diétát a fizikai munkát végző férfiak táplálkozásához is használhassa.

http://gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/dieta-stol-5-pri-gastrite-primernoe-menyu-na-nedelyu.html

5. táblázat a gyomorhurut esetén

A gyulladásos megbetegedések kezelésének sikeressége érdekében a kötelező gyógyszer és gyógynövény-gyógyszert csak megfelelő táplálkozáskor alkalmazzák.

Az 5. táplálkozási számot mindig gastritumra írják elő, mert segít a nemcsak a gyomor belső, beteg, héjjának irritáló hatásainak megakadályozásában, hanem egy beteg személy testének biztosításában a szükséges nyomelemekkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

Alapvető főzési irányelvek

A gyomornyálkahártya gyulladásos folyamatai által érintett legnagyobb schazheniyát a gastritisz diéta írja elő. Általában minden egyes páciens számára egyénileg kifejlesztett, de a termékek feldolgozására és a főzési technológiára vonatkozó ajánlások gyakoriak.

Az 5. táblázat a gyomorral való óvatos hozzáálláson alapul, amelyet úgy érhetünk el, hogy a durva, zsíros és nehéz ételeket kizárjuk az étrendből.

A mindennapi étkezés során a gyomor gyomorának be kell tartania az alábbi szabályokat:

  • Megfelelés a termikus rendszernek. A fő emésztőszervi patológiás gyulladásos beteg által elfogyasztott minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Túl meleg vagy nagyon hideg étel nem elfogadható, mivel termikus károsodást okozhatnak a gyomor belső felületén.
  • Az ételeket csak apróra vágott formában kell elkészíteni, ehhez a termékeket püré állapotba gyúrják, reszelővel dörzsölik, vagy húsdarálóban görgetik. Ezzel elkerülhető a nyálkahártya mechanikai sérülése.
  • A termékek kulináris hőkezelése csak gőzöléssel vagy pörköléssel történhet. A diétában sült vagy sült ételek nem elfogadhatóak.

A gyomor kémiai irritációjának kizárása érdekében el kell hagyni a fűszereket, a fűszereket, a nagy mennyiségű sót és a cukrot, valamint azokat a termékeket, amelyek tartalmazzák a tartósítószereket és a festékeket.

A gyomor gyomorral rendelkező betegeknek be kell tartaniuk a frakcionált táplálékot, hogy enni kell a legkisebb adagokban, de naponta legalább 6-szor.

Tiltott és megengedett, különböző savtartalmú termékek

A patológia kialakulását és lefolyását nagymértékben befolyásolja a gyomornedvben levő sósavtartalom, ezért a betegség kezeléséhez először is szükséges normalizálni. Az ötödik étrend fontos szerepet játszik ebben.

Célját csak olyan szakember végezheti, aki egy diagnosztikai vizsgálat eredményei alapján meghatározza a gyomornedv savasságának szintjét, és ennek megfelelően kiválasztja azokat a termékeket, amelyek növelik vagy csökkentik azt. A megfelelően összeállított 5 diéta a következő célokat fogja elérni:

  • normalizálja a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserét;
  • javítja az emésztőrendszer működését;
  • a gyulladásos patológiában szenvedő emberi test jó táplálkozással való ellátása.

A terápiás intézkedések csak akkor lesznek hatékonyabbak, ha ezek a célok elérésre kerülnek, és a remisszió vagy a teljes visszanyerés állapotának legkorábbi eléréséhez vezetnek.

Táplálkozás magas savassággal

Az ilyen típusú gyomorhurut súlyosbodása alatt előnyös a nyálkahártya vagy a püré levesek használata, amelyek minimális mennyiségű rostot, zöldséget és édes bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt tartalmaznak. A következő termékek is megengedettek a betegség hyperacid típusára:

  • főtt puha főtt tojás vagy gőzölő formájában (legfeljebb 2 darab naponta);
  • gabonafélék, árpa, rizs és hajdina, valamint durum tészta;
  • zöldségek, minimális száltartalommal sült vagy főtt;
  • sovány hús vagy hal;
  • tejtermékek, nem kemény sajtok;
  • zöldség és vaj kis mennyiségben;
  • édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
  • tegnapi fehér kenyér, keksz, keksz, keksz.
Szigorúan tilos enni zsíros, fűszeres, sós vagy füstölt ételeket a diétás táplálékban, amely magas savasságú háttéren jelentkezik.

A gyorsétkeztetés, a színezékeket és tartósítószereket tartalmazó termékek, a feldolgozott sajtok, a túrós tömeg és a kolbászok is ki vannak téve az étrendből. A tilalom az alkoholos és szénsavas italokra, valamint az erős kávéra vonatkozik.

Az alacsony szekréciójú táplálkozás jellemzői

Az alacsony savtartalomra előírt diéta 5 célja a gyomornedv-termelés növekedésének ösztönzése. Ez a legnagyobb szerepet játszik a terápiás intézkedésekben, amelyek enyhítik a pácienset az ilyen típusú gyomorhuruttól. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy azok a tünetek, amelyek az embert károsítják a patológia kialakulásával anélkül, hogy a gyomornedvben növelnék a savtartalom szintjét, nem lépnek át.

Ebben az esetben a marinádok, a füstölt húsok, a tészta termékek, a zsíros ételek, a durva rostos zöldségek és a gyümölcsök és bogyók, mint a dátumok, egres, szőlő károsak az emésztőszervekre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy használatuk hozzájárul a gyomor szekréciós funkciójának még nagyobb csökkenéséhez.

Az ilyen típusú patológiával való alkalmazáshoz ezeket a termékeket ajánljuk, amelyek hozzájárulnak a gyomorsav növekedéséhez.

Egy beteg személy étrendjének tartalmaznia kell az összes erjesztett tejterméket, különösen a kefir és a ryazhenka, a savanyú ízű gyümölcsöket és a friss gyümölcsleveket. Ellenkező esetben ugyanazokat a termékeket lehet szolgáltatni egy beteg személy asztalára, mint a hyperacid gastritisben.

Áttekintés megengedett az ételek napi adagjában

A gyomor gyulladásos betegségeiben szenvedő betegek gyógyulásának leggyorsabb módja a kiegyensúlyozott és megfelelő táplálkozás. A mindkét gastritisz diéta menüje lehetővé teszi a beteg asztalánál szolgáltatott ételek kiválasztását oly módon, hogy a benne szereplő termékek hozzájáruljanak az emésztőenzim normalizálásához, valamint a szervezet életéhez szükséges mikroelemek teljes kínálatához és a napi táplálkozáshoz. A következő terápiás táplálkozás lehetősége gyakran ajánlott:

  • A diétás reggeli folyékony pudingokat tartalmazhat a vízben vagy a sovány tejben, a túróban, valamint ezekből főtt puha főtt tojást vagy gőzölögtablettát is;
  • ebédre sült gyümölcsöket (körte vagy alma) szolgálnak fel;
  • az ebéd nyálka- vagy püré alakú levesből, párolt húsgombócokból, húsgombócokból, sovány húsból készült húsgombócokból és gabonafélékből készült halból áll;
  • ebédre ajánlott száraz kompót kekszekkel, kekszekkel vagy kekszekkel;
  • A vacsora a legjobb, ha zöldséges pörkölteket készít.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a kefir szükséges az emésztő szervek munkájának javításához. Üvege a legjobb, ha lefekvés előtt inni, mivel ez segít abban, hogy ne érezzük az éjszakai érzést.

A gyomorhurut-étrend nem csak a gyomor nyálkahártya irritációját csökkenti, hanem megakadályozza a betegség súlyos szövődményeinek kialakulását. A megfelelő étrendnek való megfelelésnek szigorúnak kell lennie, anélkül, hogy hibákat kellene hagynia. A menü összeállításakor figyelembe kell venni a nyomelemek, vitaminok és aminosavak napi emberi szükségletét. Ez segít a páciensnek abban, hogy erőteljes és gyors felépülést érjen el.

http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-5.html

Pevzner 5. táblázat: Gasztritisz diéta előnyei, menüopciók

A szovjet táplálkozási tanácsadó, Mihail Pevzner több étrendi „táblát” fejlesztett ki, amelyek betartása lehetővé teszi a gyomor-bélrendszer munkájának beállítását, a szövődmények kialakulásának megakadályozását, a szervek terhelésének csökkentését és a gyógyulás folyamatának felgyorsítását. A legkedveltebbnek tekinthető az 5-ös étrend-táblázat, amely a gyomorhurutra vonatkozik, és a betegség korai szakaszában a táplálkozási irányelvek követése jelentősen javíthatja a beteg jólétét orvosi kezelés nélkül is. Milyen funkciókkal rendelkezik az 5. táblázat, meg fogja mondani a cikket.

Milyen jellemzői vannak az étrendnek 5?

A gyomor gyomorának étrendje "5. táblázat" olyan étlapot tartalmaz, amely gyengéd a gyomor-bél traktus szerveire, ami nem annyira a fogyás, hanem az emésztés normalizálása. Azonban, mivel a zsír, a gyors szénhidrát mennyisége az étrendben és a fehérjetartalmú élelmiszerek elterjedtsége csökken, az étrendben szenvedő betegek idővel csökkenthetik a szervezetben lévő zsírlerakódások mennyiségét.

Az ajánlások nemcsak a termékek megválasztására vonatkoznak, hanem az előkészítés módjára is. Az olajban és a mély zsírban lévő termékek sütése, barnabarna sütésig, dohányzás, pácolás, sózás nem megengedett. Ételeket lehet főzni egy párnak, pároljuk, fóliával sütjük, enyhén sós vízben forraljuk.

Minél jobban zúzódik az élelmiszer, annál kevesebb kellemetlenséget okoz az alkalmazás. Ez különösen igaz a hús- és gyökérnövényekre. Ezért Dr. Pevzner azt tanácsolja, hogy használjon pépesített őrleményt. A zabkása és a zöldségek jól főzve, húst és halat csiszolnak egy húsdarálón keresztül. Ez csökkenti a gyomor terhelését, megkönnyíti az élelmiszer emésztését.

Megjegyzés: az elfogyasztott élelmiszerek hőmérsékletét is érdemes figyelni. Nem lehet túl magas vagy alacsony. Optimálisan enni meleg ételeket, amelyek nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

A táplálkozási irányelvek tekintetében az alábbiak javasoltak:

  • Ajánlatos napi 5-6 alkalommal enni;
  • az adagokat kis térfogatban kell elkészíteni;
  • nem tudsz túlélni;
  • ne fogyasszon ételt, étkezés előtt inni (egy pohár vizet 20-30 perc alatt) vagy egy órával az étkezés után;
  • az ételt alaposan meg kell rágni, lassan kell enni;
  • Az 5-ös étrend-táblát 2 évig követheti a gyomorhurut esetén;
  • naponta legalább 2 liter vizet kell inni;
  • A napi kalória mennyisége 2000-2500 kcal.

Mint látható, az 5. táblázat nem alacsony kalóriatartalmú étrend. Ez azt jelenti, hogy 80-90 g fehérjét, 300-350 g szénhidrátot fogyasztunk, ebből legfeljebb 40 g-ot kell elosztani egyszerű szénhidrátokhoz, és legfeljebb 80 g zsírt, amelyek egyharmadát növényi forrásoknak kell képviselniük.

Azt tanácsoljuk, hogy megtudja, milyen formában használják a tojást a gastritis során.

Olvassa el: miért alakul ki a pancreatitis és mi a tünetei?

Mit kell enni, amikor diéta 5?

Az 5-ös étrend menüje kizárja a koleszterint tartalmazó termékek (tojássárgája, majonéz, állati zsír) és savak (sóska, citrus) használatát. Továbbá tilos olyan termékeket használni, amelyek sok extraktív anyagot tartalmaznak, azaz olyanokat, amelyek serkentik a gyomornedv előállítását. Ezek közé tartozik a hús és hal húsleves, vörös kaviár, gomba, néhány zöldség: retek, káposzta, sóska.

Édes péksütemények, muffinok, friss fehér kenyér fogyasztása korlátozott. Ugyanakkor a száraz kekszeket, kovásztalan tésztát, rozskenyér, cukrozatlan süteményeket fogyaszthatják.

A zsíros tejtermékeket, mint például a házi tejföllel, tejszínnel, sajtokkal kell korlátozni, de az alacsony zsírtartalmú „savanyú tejet” naponta be lehet vonni. Megengedett enni joghurt nélkül töltőanyagok, kefir, joghurt, túró, kovásztalan lágy sajt, tejföl 10-15% zsírt.

A gabonafélék közül előnyben kell részesíteni a rizs, a hajdina, a Hercules (lehetőleg zabpehely). A durva gabonaféléket (kukorica, búza), valamint a hüvelyeseket ki kell zárni az étrendből.

Az étrendnek ilyen termékekből kell állnia:

  • diétás hús zsír és bőr nélkül;
  • tejtermékek, zöldséglevesek;
  • gabonafélék;
  • gyökérnövények: burgonya, sárgarépa, répa;
  • zöldségek: sütőtök, cukkini, karfiol, brokkoli;
  • fürj és csirke (legfeljebb 1 tojássárgája) tojás;
  • liszt cukor nélkül, vaj, margarin és élesztő (keksz, keksz);
  • élelmezési célra alkalmas halak;
  • tészta;
  • tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • vaj nem sós;
  • növényi olaj;
  • lekvár, lekvár (kis mennyiségben);
  • méz;
  • friss petrezselyem és kapor;
  • tejjel és tejfölös szószok.

Főtt (orvos) kolbász használható. A kolbász jobban helyettesíti a házi kolbászokat. A füstölt kolbász nem lehet jelen az étrendben.

A nem savas gyümölcsökből és bogyókból lekvárt készíthet, zselét készíthet. Kis mennyiségben, tej pudingban is használható.

Fűszeres, pácolt, túl sós nem lehet enni. Nem tartalmazzák a fűszereket, a fűszereket, a mártásokat. A kifejezett ízekkel rendelkező étel növeli az étvágyat és aktiválja a gyomornedv termelését.

Mit lehet inni?

Az 5-ös étrend szerint ital, lehetséges gyümölcskompótok, nem savanyú gyümölcslevek, tejtermék, bogyó vagy zab zselé. A párolt gyümölcsöt szárított gyümölcsökből is lehet főzni. Az italok előállításához használt cukrot minimálisan használják.

A legbiztonságosabb lenne, ha tiszta vizet használnánk gáz nélkül, gyógynövénykeverékek, gyenge fekete és zöld tea. A kávét el kell dobni. Az alkoholos italok, az energetika szigorúan tilos. A szénsavas italok nem biztonságosak. A hideg italok, valamint a túl melegek károsíthatják a pácienst és súlyosbíthatják az egészségét.

Menü opciók

Az 5. diétás táblázat szerint a nap folyamán a fő ételek mellett 2-3 kis snacket kell készíteni. Általában ez az első reggeli, délutáni snack és második vacsora. Az étrend durva elképzeléséhez javasoljuk, hogy megismerkedjen a menüopciók párjával.

Javasoljuk, hogy olvassa el a gyomorban történő emésztéssel kapcsolatos érdekes tényeket.

1. lehetőség

Első reggeli: joghurt töltő nélkül, 3 szelet alacsony zsírtartalmú kemény sajt.

A második reggeli (fő): omlett a 3 tojás fehérjéből és 1 tojássárgája csirkemellből.

Ebéd: zöldségleves, hajdina dara leves, darált csirke és rizs húsgombóc.

Snack: szendvics rozskenyérből, vajból és sajtból.

Vacsora (fő): párolt hekk, friss uborka.

Második vacsora: egy pohár kefir.

2. lehetőség

Első reggeli: túró tejföllel 10% zsír.

A második reggeli (fő): rizs tej zabkása vajjal.

Ebéd: sütőtök krémleves krémmel.

Snack: fürjtojás saláta, főtt pulykamell, tejföllel.

Vacsora (fő): saláta vinaigrett, darált csirke kolbász.

Második vacsora: sült alma.

A gastritis 5-ös étrendjének megfigyelése megakadályozza a betegség súlyosbodását az idő múlásával. Áldjon meg!

http://prozkt.ru/diety-i-pitanie/stol-5-pri-gastrite.html

5. táblázat a gyomorhurut - a táplálkozás alapja az emésztési betegségekben

A krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek terápiás táplálkozása nem rövid távú terápiás pillanat, hanem egy olyan életmód eleme, amely megvédi az embert a betegség súlyosbodásának fájdalmas tüneteitől. A gyomorhurut táplálkozási táblázata a betegség stádiumától és formájától függően kerül meghatározásra. Azoknál a betegeknél, akiknél a gyomor megnövekedett savasságú patológiái vannak, az 1. számú étrendet a betegeknek mutatják be, amelynek célja a gyomornedv kiválasztása. Az alacsony savasságú gyomorhurut esetében a 2-es étrend-szám - ellenkezőleg, olyan ételt biztosít, amely sósavat termel. Gyakran előfordul, hogy a gyomorhurut 5. diétát ír elő. Milyen célokat érnek el az orvosok, a gyomornyálkahártya-gyulladásos betegek számára?

Ha szüksége van az 5. táblázatra a gastritisre

Az 5. táblázat fő célja, hogy megtakarító kezelési rendszert hozzon létre a máj számára, hogy javítsa a zsír (koleszterin) anyagcserét. A második probléma, hogy ez a diétásasztal megoldja az epehólyagok munkájának normalizálását. Ezért az ötödik táblázat látható:

  • ha a máj károsodik;
  • ha az epehólyag problémái vannak;
  • ha a hasnyálmirigy-patológiák (hasnyálmirigy-gyulladás) érezhetik magukat.

Gyakran a gyomorhurut krónikus formája károsítja a hashártya többi szervét, és ezt az orvos figyelembe veszi, amikor a beteg számára kezelési táblázatot ír elő. Így a 2-es étrendben szenvedő betegek ajánlott ételek, amelyek a gyomornedv szekrécióját okozzák és növelik az étvágyat. Az ilyen élelmiszerek károsak a májra és a hasnyálmirigyre. Ha a betegnek ezeknek a szerveknek a patológiája van, akkor a gasztroenterológus a második táblázat helyett az alacsony savasságú gastritis 5. számú étrendjét írja elő. Az 5. táblázat a gyomorhurut esetében is jelzi, ha az edények ateroszklerózisa megtalálható. A táblázati ajánlások célja a zsír anyagcseréjének optimalizálása és a „rossz” koleszterin tartalmának csökkentése a vérben.

Amikor az akut tünetek leállnak, és a gastritis kezelése hosszú remisszióval végződik, az orvosok azt javasolják, hogy kövessék az 5-ös étrend ajánlásait két évre, és gyengéd kezelési módot biztosít az emésztő szervek számára, és lehetővé teszi a gastritis, a cholecystitis, a pankreatitis akut és krónikus formáinak megnyilvánulását. Az 5. diéta számos hasznos terméket kínál, kevésbé korlátozza a főzést, mint a gasztritisz asztalának menüje. Az ötödik táblázat követelményei az egészséges táplálkozás szokását képezik - és az emberek hosszú ideig elfelejtik a betegségeiket.

Leírás táblázat száma 5

Az 5. táblázat lehetővé teszi a szervezet élettani igényeinek kielégítését a fehérjék és szénhidrátok esetében, de a zsírokra és azok minőségére külön követelményeket támasztanak.

Az élelmiszer napi mennyiségének jellemzője

Az összetétel és a kalóriaérték tekintetében az asztali ételeket a következők jellemzik:

  • fehérjék - 90-100 g (a könnyebben emészthető állatok);
  • szénhidrátok - 400-460 g (80 g cukor és más édességek);
  • zsírok - 80-90 g (a harmadik rész - zöldség);
  • só - 10 g;
  • a napi folyadék mennyisége legfeljebb két liter;
  • kalória-tartalom - körülbelül 3000 kcal.

Káros élelmiszer-összetevők kizárása

A gyengített emésztés érdekében sok olyan anyag, amely meghatározza az ember ízlési szokásait, káros:

  1. Az 5. diétás étrend nem teszi lehetővé a telített zsírtartalmú ételek fogyasztását (vörös hús, zsíros hal). Nehéz megemészteni, túlterhelni a májat és a hasnyálmirigyet.
  2. A táblázat követelményei kizárják az ásványi nyersanyagokban gazdag ételeket (kreatin, karnozin, purin bázisok) - a gyomor és a hasnyálmirigy mirigyét túlméretezetten fejtik ki, szükségtelenül izgatják az autonóm idegrendszert, növelik az étvágyat, elősegítik az átfedést. Az extraktumok legfeljebb 60-70% -át a termékekből a Navarára szállítják, ezért az erős húsleveset károsnak tekintik a klinikai táplálkozásban.
  3. Az étrend csak a magas koleszterinszintű élelmiszerekre korlátozódik: túlterheli a májat és elhízást okoz.
  4. A zsírok oxidálása a sütés során a szabad gyökökkel és a máj által feldolgozandó toxinokkal telíti a táplálékot. Sült és sült egy arany kéreg étel - forrása a mechanikus irritáció a gyomor nyálkahártya.

Hasznos élelmiszer-összetevők

Az 5. számú étrendtáblázatban az alábbi élelmiszerekben gazdag ételeket ajánlunk:

  • lipotróp anyagok (aminosavak, amelyek segítenek a zsírok eltávolításában a májból);
  • sejtes, elnyelő toxinok és mérgek (durva növényi rost, traumatikus gyomorfalak, gasztritisz esetén korlátozott);
  • a nehézfémeket, antibiotikumokat, mérgező anyagokat kötő pektineket.

Főzési és étkezési szokások

Minden diétás étel főtt, párolt, sült. A levesek öntésekor nem ajánlott a sütés, a főzési húsleves mártások nem megengedettek. A kemény húsokat főzés előtt húsdarálóban kell őrölni. Az 5-ös étrendben a zsírsütés szigorúan tilos, az ilyen étel provokálja a hasüreg összes szervének betegségeinek súlyosbodását. A táplálkozás során a gyomor-bél traktus frakcionált és gyakori (öt-hatszoros) táplálékfelvétel. Az élelmiszer hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 16 és nem magasabb, mint 60 ° C.

Engedélyezett termékek

Az ötödik táblázat táplálkozásakor számos étel engedélyezett:

  1. Sütőipari termékek: szárított kenyér, élesztőmentes sütemények, kekszek, sütemények.
  2. Levesek: tejlevesek, első zöldséges fogások, gyenge húslevesek levesei, halászlé, nyálkás gabona levesek.
  3. Hal: főtt, sütőben sütve, húsgombóc és húsgombóc, dupla kazánban, sütőben, mikrohullámú sütőben, sovány heringben.
  4. Hús: fehérhús (csirkemell, nyúl), bármely baromfihús (de nem kacsa / lúd, amelyben sok tűzálló zsír van), bárány- és sertéshús alkalmanként és fokozatosan fogyasztható, húshagymák és húsgombócok, vaj használata nélkül, diétás kolbászok.
  5. Oldalsó ételek: zabkása a vízen, a legelőnyösebb - hajdina és zabpehely, tészta.
  6. Tejtermékek: pasztőrözött és savanyú tej, alacsony zsírtartalmú túró, fűszer nélküli sajt.
  7. A zsír forrása: növényi olajok, vaj - ritkán, kis adagokban.
  8. Tojás: a legelőnyösebb - puha főtt tojás, omlett, tojásfehérjét salátákhoz adni.
  9. Zöldségek: főtt vagy párolt zöldségek, növényi pürék, burgonyapürével, cukkini kaviárral, friss és főtt zöldségekből készült saláták, főtt hagyma.
  10. Desszert: ételek érett gyümölcsökkel és zöldségekkel, nem savanyú bogyók, zselé, méz, karamell, lekvár, mályvacukrot.
  11. Italok: szárított gyümölcs kompótok, csókok, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, csipkebogyó kivonatok és gyógyteák, gyógyteák, tea (fekete és zöld), kávé tejjel.

Milyen ételeket nem ajánlunk az 5. diétához

A tiltott élelmiszerek jelenléte a beteg étrendjében súlyosbodhat, különösen az alkoholos italok, beleértve a sört is. A befogadás után a relapszusok általában előfordulnak, és vissza kell térni a szigorú orvosi diétákhoz.

A súlyosbodások előidézhetnek:

  • frissen sült élesztő kenyér, muffin;
  • zsírleves, gombaleves, káposzta leves, okroshka;
  • sült étel, gyorsétterem;
  • hal: füstölt, sózott, szárított, szárított;
  • tűzálló zsírokat tartalmazó vörös hús, belsőség;
  • magas zsírtartalmú tejtermékek;
  • hüvelyesek: borsó, bab, lencse;
  • szalonna, margarin, elterjedt;
  • kemény főtt tojás, rántotta;
  • retek, spenót, retek, fokhagyma, hagyma;
  • mindenféle gomba;
  • fűszerek, savanyúságok;
  • kakaó, csokoládé;
  • savanyú bogyók és gyümölcsök.

Az 5-ös étrendben elfogyasztható étkezések lehetővé teszik, hogy a hét és minden nap menüjét megváltoztassa.

5. táblázat: a hét menüje

A hét minta menüje hat napi ételt tartalmaz. Az első edényeket a levesalapok húslevesének megváltoztatásával lehet változtatni: lehetnek zöldség-, hús- és halászlébázisok, amelyeket az extraktumok tartalmának csökkentése érdekében hígítani kell. Az oldalsó ételeket különféle gabonafélék, tészta, zöldségpüré képviselheti.

reggeli

  1. Szendvics, kolbász, tea tejjel, mályvacukrot.
  2. Túrós rakott, lé.
  3. Sajttorta, pirítós sonkával, kávé.
  4. Tejkása, zöld tea, keksz.
  5. Zab palacsinta, édes kávé.
  6. Gyümölcssaláta, tea mézzel.
  7. Tejkása, kávé.

2. reggeli

  1. Omlett, zselé a kukoricakeményítőre.
  2. Saláta tenger gyümölcseivel.
  3. Tej kekszekkel.
  4. Pirítós sajttal és sonkával, tea.
  5. Túrós rakott, lekvár, zselé.
  6. Szendvics kolbász, fekete kávé.
  7. Márvány, sütijük, tea.
  1. Rizsleves csirke, húsleves csípővel.
  2. Hús pogácsák, burgonyapürével, szárított gyümölcs kompót.
  3. Vegetáriánus borscs, zöldségsaláta, tea lekvárral.
  4. Sertésszelet, zöldségpüré, bogyós kompót.
  5. Tejleves, tenger gyümölcsei saláta, kompót.
  6. Hús burgonyapürével, zöldségsaláta, tea.
  7. Fül hígított húsleves, saláta, zselé.

Délutáni tea

  1. Sült Apple
  2. Mézes torta, tea tejjel.
  3. Káposzta saláta sárgarépával.
  4. Lekvár, húsleves csípő.
  5. Banán, tea.
  6. Vinaigrette, tea mézzel.
  7. Bogyó zselé.
  1. Hús pogácsák, vermicelli, tej.
  2. Sült hús, csók.
  3. Fishballs oldalsó étel, csipkebogyó főzet.
  4. Főtt hal, rizs, zöld tea.
  5. Pilaf tea mézzel.
  6. Főtt hús, étel, tea mézzel.
  7. Sült pulyka, zöldségpüré, gyümölcslé.

Második vacsora

  1. Túrós.
  2. Puha főtt tojás.
  3. Egy pohár joghurtot.
  4. Túrós cukor.
  5. Tej.
  6. Savanyú tej
  7. Puha főtt tojás.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Az ajánlások étrendje nehéznek tűnhet, mert szükségessé válik a káros ízválasztás elhagyása. Az egészség folyamatos javulása azonban azt bizonyítja, hogy az étrend az igazi helyreállítási út.

http://gastrot.ru/gastrit/stol-5

5. diéta a gyomorhurut esetén

A gastritis a gyomornyálkahártya gyulladása. Ez a betegség akut, fájdalmas fájdalmat kíséri a has tetején vagy a puffadásnál. A tünetek közé tartozik a rángás, hányás és hányinger. A gyomor állandóan zsúfoltnak tűnik, súlya csökken, étvágy hiányzik. Az alultápláltság és a stressz mellett a Helicobacter pylori baktériumok, a nikotin, az alkohol, a krónikus fertőzések, az allergiák stb.

A gyomorhurut típusai és formái

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • erozív;
  • atrófiás;
  • akut;
  • krónikus.

Diéta a gyomorhurut: táblázat

A gastritis kezelésében fontos a táplálkozás. Továbbá szabályai és a tiltott termékek halmaza a tanfolyam jellemzőitől, a betegség formájától függ.

5. táblázat - Gasztritisz diéta

5. diéta - jó táplálkozás, amely óvatosan hat az emésztőrendszerre. Ajánlott a gyomorhurut, kolecisztitis, hepatitis a gyógyulás szakaszában, krónikus formában, epekőbetegségben és más betegségekben történő alkalmazásra. Emellett krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban is alkalmazható remisszió, krónikus colitis, melyet székrekedés kísér.

Az 5. diéta biztosítja a bél, a gyomor mechanikai és kémiai irritációjának korlátozását. Fő célja a máj normalizálása, a teljes étrend kialakítása, a zsír anyagcseréjének optimalizálása, az epe rendszer aktivitása.

Az étrendtábla száma 5

1. Ez a fajta étel kielégíti a tápanyagok és az energiához szükséges emberi élettani igényeket.

2. Ételeket ajánlunk sütni, forralni, gőzölni.

3. A kitermelő anyagok, az állati eredetű zsírok használata korlátozott.

4. A durva rostokban és a húsban gazdag gyökérnövényeket fogyasztás előtt meg kell tisztítani.

5. Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie (3-4 óránként).

6. Legfeljebb 2 évig éri el a diétát.

Az étrend alapelvei 5

  • gomba, hús, haltermékek, húsleves, zöld borscs, okroshka kizárva az étrendből;
  • a zsír 70-80 g (ebből 1/3 - növényi eredetű) aránya;
  • a sült, édes, friss kenyér fogyasztása korlátozott;
  • a szénhidrátok aránya - 300-350 g (ebből legfeljebb 40 g egyszerű);
  • a tejtermékek legfeljebb 6% zsírt használhatnak;
  • a gabonafélék használata engedélyezett, a hüvelyesek nem tartoznak ide;
  • fehérje-norma - 85-90 g (ebből csak 45 g állati eredetű);
  • overeating, snacking "a futás", sietés az étkezési folyamat nem megengedett;
  • ajánlott betartani a szigorú napi rutint;
  • napi 2 liter víz fogyasztása;
  • optimális élelmiszer-hőmérséklet - 15-60 ° C;
  • az ételek napi tápértéke - 2100-2500 kcal.

Engedélyezett termékek (5. táblázat)

  • vaj só nélkül;
  • finomított növényi olaj.
  • természetes gyümölcslevek;
  • kompótok;
  • zselé;
  • kávé, tea tejjel.
  • bogyók, gyümölcsök;
  • sakharosameteli (cukor helyett);
  • habcsók, lekvár;
  • krémes cukorka, karamell;
  • lekvár.
  • gyümölcsből készült;
  • tejtermék, smetannye;
  • zöldség.
  • friss zöldek, gyökérzöldségekből készült saláták;
  • hering, főtt kolbász;
  • sovány sonka, aspic.

6. Tojás rántotta vagy puha főtt tojás formájában.

  • alacsony zsírtartalmú tejföl (főzéshez használatos);
  • nem savas tej;
  • kovásztalan túró;
  • tejet.
  • mindenféle gabonafélék;
  • gyökérzöldségek párolt, főtt, sült formában.

9. Lean hal, párolt, tenger gyümölcsei.

  • sovány hús;
  • baromfihús bőr nélkül.
  • gyümölcs, zöldség;
  • tejtermékek, gabonafélék.
  • száraz kekszek;
  • nem gazdag sütemények;
  • rozs és búza tegnapi kenyér.

Tiltott termékek

  • fűszeres mártások és fűszerek;
  • kakaó, csokoládé;
  • édességek;
  • sütés, zsíros ételek;
  • friss kenyér, konzervek;
  • állati zsír, zsír;
  • dohányzás, savanyúság, kolbász;
  • máj, zsíros hal, hús;
  • gombák, gazdag húsleves, káposzta leves.

A gyomorhurut közelítő étrendje

  • tea, hajdina kása;
  • túrós puding gyümölcs mártással.
  • tea tejjel, friss gyümölcs.
  • kávé tejjel, minestrone;
  • párolt cukkini tejföllel, főtt hússal.
  • száraz piskóta, természetes gyümölcslé.
  • kefir 2%, tört gyökérzöldségek;
  • párolt hal, rizs
http://vesdoloi.ru/dieta-5-pri-gastrite

Diéta a gastritis táblázat 5. számához

A szovjet táplálkozási Pevzner, akinek hatalmas teljesítménye az 5. 5. táblázat szerinti étrend-étrend volt, az első, amely hatékony táplálkozási rendszert fejlesztett ki a bél-, máj- és gyomorbetegségek számára. Figyelembe véve, beállíthatja az epe kiáramlását, és beállíthatja az elfogyasztott zsír mennyiségét. Az ötödik gyomor gyomorhurutja lehetővé teszi a beteg számára, hogy nem csak enni, hanem enyhe hatást gyakoroljon a gyomor-bél traktusra. Melyek a Pevzner diéta jellemzői?

Az 5. táplálkozási táblázat lényege a gastritisben

A Dr. Pevzner által összeállított étrendben számos olyan tulajdonság van, amely lehetővé teszi, hogy az étrend jótékony hatással legyen a testre. Érdekes, hogy a villamosenergia-rendszer képes teljes mértékben kielégíteni a beteg szükségleteit, vitaminokkal és energiával telítve. Az étrend alapelvei a következők:

  1. A főzés csak a maximális hőhatással lehetséges. Előnyösek a főtt, párolt, sült és gőzös ételek. Az élelmiszer legjobb hőmérséklete 15-60 fok;
  2. Fontos, hogy kizárjuk az extraktumokat, hüvelyeseket és állati zsírokat. A rostos ételeket először meg kell zúzni;
  3. A betegnek 3-3,5 óránként át kell váltania a gyakori és osztott ételekre. Egy adag nem haladhatja meg az egyik üveg térfogatát. Az overeating, siet, vagy "útközben" tilos;
  4. Az étrendet egy-két évig követheti, utána (súlyosbodás esetén) a pácienst szigorított étrendre lehet áthelyezni;
  5. Fontos megfigyelni a szerves anyagok korlátozott használatát: 70 gramm zsírt, 300 szénhidrátot, 90 - fehérjetartalmú élelmiszert, amelynek fele állati eredetű;
  6. Szükséges napi 2-2,5 liter tiszta vizet fogyasztani és a napi 2500-3000 kcal kalóriabevitelhez ragaszkodni;
  7. A tejtermékek fogyaszthatók, ha a zsírtartalma nem haladja meg a 6 százalékot;
  8. Az édes, lisztes, gazdag termékeket teljesen ki kell zárni.

Nehéz lehet a felsorolt ​​elvek betartása csak az étrend elején, de néhány nap elteltével az étrend megszokott lesz, nem okoz semmilyen kényelmetlenséget, hanem csak javítja a beteg jólétét.

5. diétás táblázat: mit nem szabad megenni?

A diétás termékek megfelelő menüjének elkészítéséhez csak akkor lehet, ha a beteg ismeri a tiltott ételek listáját. A gasztroenterológusok összeállították az ételek listáját, amelyek használata elfogadhatatlan. Annak ellenére, hogy létezik ilyen lista, minden páciens köteles konzultálni saját orvosával, aki mind a beteg testének állapota alapján, mind a listát hozzáadhatja és rövidítheti.

A fehér káposzta, a kukorica, a retek, a petrezselyem és a gomba kötelező kizárása van. A páciens diétás marinádjai, savanyú gyümölcsök, kukorica, árpa és gyöngy árpa, gazdag, erős halak, csirke húslevesek nem fordulhatnak elő. Szükséges megtagadni a zsíros halat, a húst, a zsíros tejet, a tejszínt, a ryazhenka-t és a sajtot (csak alacsony zsírtartalmú, szilárd változatot fog tenni). A "nem édes" csokoládé, sütemények, sütemények, muffinok és liszttermékek kedvelői és szerelmesei lesznek, mivel ezeket a termékeket is ki kell zárni.

Az italokról beszélve ügyeljen arra, hogy a gastritisz során csak meleg, gyenge italokat (teát, tejet, tejet), valamint természetes, nem savas gyümölcsleveket vagy kompótokat fogyaszthat. Kakaó, szóda, alkoholos italok, jéggel való folyadékok szigorúan tilos.

Ötödik táblázat: milyen ételeket készítenek a diéta?

A táplálkozás előnye a Pevzner szerint a fehérje és a szénhidrát élelmiszerek optimális koncentrációjának fenntartásában a zsírok kizárása ellenére. A jóváhagyott termékek listája meglehetősen kiterjedt, mert a beteg nem szenved az éhségérzet vagy az energiahiány miatt. A gasztroenterológusok jóváhagyják a következők használatát:

  1. rozs, búza, tegnapi kenyér és keksz;
  2. sovány hús, túró, alma, halpástétom;
  3. Zöldségleves gabonafélékkel vagy tésztával;
  4. kolbász és főtt kolbász;
  5. tenger gyümölcsei (garnélarák, rák, homár);
  6. sovány hús, darált húskészítmények;
  7. zabpehely, hajdina és rizs zabkása;
  8. zöldségek, kivéve a tiltott ételeket;
  9. puha főtt tojások és omlettek alacsony zsírtartalmú tejben;
  10. finomított olajbogyó, napraforgó és lenmagolaj.

Az édes fogak rendszeresen örvendezhetnek a pasztellával, a mályvacukorral, a lekvárral, a karamellal és a mézzel. Állítsa be a standard étkezési édességek csak orvos.

Hogyan készítsünk menüt a gyomorhurut kezelésére? 5. diéta 5 napig

A Pevsner energiaellátó rendszert gyakran egész életen át tartó vagy elég hosszú időre írják elő a szövődmények és a súlyosbodások elkerülése érdekében. Annak érdekében, hogy a 5. táblázatban a gasztritiszes héten egy menüt hozzon létre, az alábbi mintára 5 napig támaszkodhat.

  1. Kedd:
  • Reggeli: fehérje omlett, almás sütemény, eper vagy alma smoothie;
  • Snack: főtt karfiol;
  • Ebéd: sült tőkehal vagy csuka, a tengeri kelkáposzta egy része, egy kis zsírtartalmú sajt, kamilla főzet;
  • Snack: alma mézzel, joghurt;
  • Vacsora: csirke krémleves, főtt tök almával, joghurt.
  1. Csütörtök:
  • Reggeli: túrós desszert mézzel vagy lekvárral / zabpehely szárított sárgabarackkal, gyenge kávé;
  • Snack: körte, alma vagy édes őszibarack (gyümölcsöt lehet sütni);
  • Ebéd: csirke filé és hajdina kása, zöldségsaláta, tegnapi kenyér, kefir;
  • Biztonságos,: 50 gramm szilva, kompót;
  • Vacsora: hal rakott és burgonyapürével, túrós / mannicával, gyenge teával.
  1. Csütörtök:
  • Reggeli: sajttorta, hajdina kása vagy két puha főtt tojás, cukrozatlan tea vagy kompót;
  • Snack: sárgarépa-alma saláta, egy pohár alacsony zsírtartalmú gabona joghurt / ryazhenka;
  • Ebéd: csirke tészta, zöld tea, lekvár vagy méz;
  • Snack: sült cukkini, kefir vagy egy kis keksz keksz teavel;
  • Vacsora: zöldség pörkölt vagy pilaf, növényi saláta / főtt sütőtök, kefir vagy szárított gyümölcs kompót.
  1. Kedd:
  • Reggeli: alacsony zsírtartalmú joghurt, gyümölcssaláta tejföllel, zöld tea;
  • Snack: alma rakott vagy zöldség pita kenyérben;
  • Vacsora: hajdina leves alacsony zsírtartalmú csirke, uborka és paradicsom saláta, almalé;
  • Snack: zselé / túró, joghurttal fűszerezett, egy pohár tej vagy kefir;
  • Vacsora: halak vagy zöldség pörkölt, 80 gramm burgonyapürével, zöld teavel.
  1. péntek:
  • Reggeli: zabpehely mézzel, kávé tejjel, alacsony zsírtartalmú sajtszelet;
  • Snack: édes alma;
  • Ebéd: zöldségsaláta, halgombóc, édes bogyós kompót, tegnapi kenyér;
  • Biztonságos: 50 gramm szárított sárgabarack, kefir;
  • Vacsora: kopott sárgarépa olívaolajjal, túrós rakott, áfonyalé.

A tökéletes menü létrehozásához elegendő, ha a megengedett termékeket váltogatják, és figyelembe veszik a teljesítményrendszer alapelveit. Ne feledje, hogy a zsíros és sült ételek tabulák a gastritis által érintett betegek számára.

http://zhkt.expert/gastrit/dieta-pri-gastrite-stol-5.html

A táplálkozás szabályai az 5. diétás táblázatban a gastritis kezelésére

A gyomorhurut diétás asztala - az egyik módja ennek a súlyos betegségnek. A gyomor nyálkahártyái gyulladásos folyamatai számos nagyon különböző okból fejlődnek ki. Ahhoz, hogy megszabaduljon egy akut állapottól, konzultáljon orvosával. Megfelelő terápiát ír elő, de a táplálkozás normalizálása nélkül a gyógyszerek nem fognak megfelelően működni.

Néha csak egy étrendbeállítás végezhet gyors pozitív eredményeket. Az élelmiszer emésztése során a gyomor aktívan dolgozik. Amikor gyulladt, nem érdemes betölteni. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak, könnyűnek, de elég kalóriatartalmúnak kell lennie ahhoz, hogy a test erős legyen a betegség elleni küzdelemben. Az orvos javasolja a gyomorhurut-étrendet - 5. táblázat, az orvosok által kifejlesztett táplálkozás világos elveit. Egyszerű ajánlásokat használva sokkal gyorsabban fog helyreállítani.

A megfelelő táplálkozás értéke a gastritisben

Ahhoz, hogy megértsük, miért olyan fontos, hogy megfelelően eszik, és ragaszkodjunk az 5. diétához a gastritishez, meg kell értenünk, hogy a betegség miként halad. A test jelentős meghibásodása miatt a gyomor rosszul működik, a falakon a gyulladás jelenik meg. Mindannyian kényelmetlenséget tapasztalunk, ha mély karcolás vagy kopás jelenik meg a bőrön. Most képzeld el, hogy ugyanazt a sebet a gyomor belső falán találod, és az étkezés közben is folyamatosan bosszantod. A gyógyulási folyamat késik. Emiatt a betegek gyakran érezhetik az étkezés utáni nehézségi érzést.

Annak érdekében, hogy a gyomor munkáját megkönnyítsük ebben az időszakban, ki kell raknod a felelősséget a táplálkozásért. Egyes betegek, akik önellátást végeznek, általában elutasítják az ételt. Ehhez teljesen lehetetlen. a testnek szüksége van erőre a betegség leküzdésére, és csak az élelmiszerből tud energiát venni. Ha a gastritis megnövekedett savassággal alakul ki, a gyomornedv túlzott mértéke befolyásolja a gyulladás területét, ezért kialakul a fekély.

Bizonyos intuitív betegek megértik, hogy milyen táplálékra van szükségük, de az élelmiszer kiválasztásakor a hagyományos hibák kiküszöbölése érdekében a gastritisz esetében 5 étrendet kell követni.

5. táblázat - az adagolás jellemzői

Az 5 gasztritisz étkezési táblázata párolt, sült vagy főtt ételeket tartalmaz. Sült szigorúan tilos. jelentősen csökkentette az állati zsír mennyiségét. Minden étel elkészítése és feldolgozása oly módon történik, hogy az ételt lenyelve nem irritálja a falakat. Az étrend kialakulásának egyéb jellemzői is vannak:

  • A napi 2100-2500 kcal kalóriatartalom a beteg szakmai súlyának függvényében - a fizikailag dolgozó ember étrendjének energiaértéke - magasabb lesz, mint egy nő kalória tartalma;
  • 5-6 étkezés naponta - szétválasztott ételeket használnak szinte minden étrendben, mert így a test telítődik alapvető tápanyagokkal, de a gyomor nem túlterhelt;
  • Naponta 2 liter tiszta víz fogyasztása gáz nélkül;
  • Élelmiszerhőmérséklet nem haladja meg a 60 ° C-ot - nem túl meleg és túl hideg.

Az egyszerű szabályok betartása egyszerű. Meg kell hagyni a gyors harapnivalókat, gyorsétteremeket, ételeket útközben. Ily módon az élet ritmusa teljesen megváltozik. A nap folyamán nem tudsz szendvicseket kóstolni, vagy akár száraz adagokat is enni, de ez az egyetlen módja a pozitív eredmény elérésének. Figyelembe véve, hogy a gyomor- és gyomorfekély kialakulásának fő feltétele a rossz táplálkozás, az 5. táblázat segít a test egészségének helyreállításában.

Az étrend elvei "5. táblázat"

Ahhoz, hogy gyorsan érezze a megkönnyebbülést, megszabaduljon a bosszantó fájdalomtól a hasban, tartsa be az alábbi táplálkozási elveket:

  • A diétából kizárjuk a fűszeres, sült, füstölt;
  • Eldobja a magas kalóriatartalmú édességeket, muffinokat - sütiket, tekercseket, piteeket, krémes süteményeket;
  • Ne igyon erős teát, naponta adja fel a kávét;
  • A durva ételeket használat előtt meg kell őrölni, hogy a test ne költje az erőket az őrlésére;
  • Kerülje a túlmelegedést;
  • Készítsen szigorú napi rutint, írja le az összes ételt időben, 2-3 óránként 10-15 percet rendeljen az élelmiszerhez.

Ez az elv egészséges vesékben szenvedő betegekre vonatkozik. Ha bizonyos problémák merülnek fel a kiválasztási rendszerrel kapcsolatban, győződjön meg róla, hogy erről tájékoztatja a gasztroenterológust. Kiválasztja az optimális étrendet, figyelembe véve az összes mellékhatást.

Csak a szakember tudja ésszerűen értékelni a beteg jelenlegi állapotát, a legjobb terápiát ajánlja neki. Ahhoz, hogy pozitív eredményt érjünk el az étrendből, megszabaduljunk a gyomorhurutról örökre, megszüntessük a visszaesés valószínűségét és a betegség akut formába való átmenetét, legalább két évig szigorú étrenddel kell tartanod. A gyakorlatban sok beteg annyira szokott enni, hogy továbbra is betartják az étrendtervezés egyszerű elveit. Már nem gondolnának egy burger megvásárlását az átmenetben, hogy snacket dolgozzanak a munka előtt, vagy egy zsetoncsomagot.

Élelmiszer gyomorhurut alacsony és magas savassággal

A gastritis gyulladásos folyamat a gyomorban. Alacsony és magas savasságú. Az első esetben a gyomornedv nem elegendő a normál emésztéshez, a többi élelmiszer csak elkezd rothadni, ezért alakul ki a gyulladás. A második esetben a gyomornedv többletet képez, koncentrált sósavat tartalmaz.

Ha túl sok van belőle, akkor a gyomor nyálkahártyáit érinti, gasztritot okoz, később pedig fekélyt okoz, ha nem kezdi meg időben a kezelést.

A betegség típusától függően a kezelés módszerei eltérőek. Az alacsony savasságú gastritis esetén olyan termékeket kell használni, amelyek a lé termelését provokálják - hús, hal, húsleves. Magas savasságú betegségek esetén ezeknek az összetevőknek és a készételeknek egy része szigorúan tilos. Az étrend kissé eltérő, de az étrend kialakulásának elvei változatlanok maradnak.

Tiltott termékek

Győződjön meg róla, hogy saját maga hozza létre a szigorúan tiltott élelmiszerek listáját, hogy teljesen kizárja őket az étrendből:

  • Mindenféle forró szósz - ketchup, mustár, majonéz, satsebeli, balzsam;
  • Csokoládé, kakaó, kávé;
  • Szénsavas italok, gyümölcslevek tárolása;
  • alkohol;
  • Fehér friss kenyér, tészta;
  • édességek;
  • diófélék;
  • Mindenféle hüvelyesek;
  • Konzervek;
  • Sertéshús, kolbász, füstölt hús;
  • gomba;
  • Az első ételek a húsban, a hal húslevesben.

Óvatosan használja a gyümölcsöt. Ha frissítjük őket, akkor a kapott gyümölcslét 1: 1-es vízzel kell hígítani. A friss zöldségeket a betegség akut időszakában kizárták.

Engedélyezett termékek

A tiltott élelmiszerek listáját látva az emberek, akik helytelenül fogyasztották és fizették meg a gyomorhurutot, meglepődtek a kötetével. És akkor mi van ott? Ez a kérdés gyakran hallható a gasztroenterológus irodájában. Túl sok engedélyezett termék:

  • Dara - hajdina, rizs, búza, árpa, köles;
  • Gyökérzöldségek - tiszta, hideg vízben, sárgarépa, répa előzetesen áztatott burgonya;
  • tojás;
  • Sovány hús, hal;
  • Tejtermékek, kivéve az 5% -ot meghaladó zsírtartalmú teljes tej;
  • Friss bogyós gyümölcsök, nem savanyú gyümölcsök, lekvár, lekvár, zselés gyümölcsök;
  • Zöldség hőkezelés után;
  • Minimális vaj, finomított növényi olaj.

Ezen összetevők alapján sok egészséges és ízletes ételeket készíthet, beleértve a leveseket, salátákat, ételeket, főételeket, előételeket, desszerteket. Különleges követelmények vonatkoznak az élelmiszertermékek hőkezelésére, hőmérsékletére és konzisztenciájára. Ezeket a követelményeket szigorúan csak a betegség akut időszakában kell teljesíteni. A gyomor munkájának megkönnyítése érdekében tanácsos az összes edényt egy pürébe őrölni.

Minta menü

A megengedett és tiltott termékek listájának megvizsgálása után a betegek nem értik, mit kell főzniük, hogyan kell használni. Ezért kívánatos, hogy a héten egy menüt készítsünk az 5. táblázatban szereplő diétán a gastritisz során. A hozzávetőleges napi adag a következő:

  • Reggeli - hajdina kása, tea;
  • A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró gyümölcs lekvárral;
  • Snack - nem savas sült alma;
  • Ebéd - leves minimális mennyiségű burgonyával és baromfival zöldséglevesben, zöldség pörköltben, gőzgombócokban;
  • Biztonságos, - Kissel, száraz keksz;
  • Vacsora - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, túró, minimális mennyiségű cukor / túrós rakott / omlett, két tojást, párolt vagy a sütőben.

Az étkezés változhat a napi étrend megváltoztatásával. Ily módon a szervezet a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, energiát kapja meg.

Egyszerű diéta és étrend kialakítása otthon.

Ha dolgozik, némi nehézség merül fel. El kell felejtenünk a bisztró snackjeit. Ha munkahelyen van egy teljes értékű étkező, akkor lehetőség van diétás ételek kiválasztására. Ha a munkahelyen nincs még egy konyha sem, akkor egy élelmiszer-termoszot, több tartályt kell kapnia, hogy otthont vegyen. Ne légy félénk, csak érjen el a sudok ebédre és teljesen enni. Az egészséged attól függ.

Ügyeljen arra, hogy hagyja abba a dohányzást és az alkoholfogyasztást. Ritka esetekben, de nem a betegség kialakulásának akut periódusában, fél pohár kiváló minőségű világos sört vagy egy pohár bort iszik, de vízzel hígítjuk. A megengedett termékek kategóriája a kemény sajtok, de penész nélkül.

Mennyi ideig tartsa a diétát

A gyomorhurut megnyilvánulásának tartós megszabadulásához szükséges az étrendi táplálkozás elveinek betartása az 5. táblázat szerint 1,5-2 évig. először nehéz lesz, de idővel be fognak vonni, és már nem fognak szenvedni a káros élelmiszerek hiánya miatt.

A probléma az, hogy a betegek többsége készen áll a táplálkozás legnehezebb elveinek betartására a betegség akut periódusában, amikor a gyomor étkezés után nagyon rosszul fáj. De amikor a legkisebb megkönnyebbülés jön, és a gastritis tünetei már nem nyilvánulnak meg, a betegek különböző megkönnyebbülést tesznek. Egy kávézóba, kávét és süteményt rendelhetnek, vagy egy hamburgerrel sült krumpli egy részét fogyaszthatják el. Ha hosszú ideig nem követel szigorú étrendet, akkor hamarosan ismételten találkozhatunk a gasztritisz kellemetlen megnyilvánulásaival.

Hőkezelő termékek

Az akut időszakban minden étel hőkezelésre van szükség, mivel így sokkal lágyabbá válik. A probléma az, hogy az élelmiszerek magas hőmérsékletének hatása alatt továbbra is minimális tápanyag. Ebben az időszakban fontos, hogy támogassa magát egy további kiegyensúlyozott vitamin-ásványi komplexummal. A gyógyszertárakban speciális vitaminokat is találhat a gyomorhurut és a gyomor-bélrendszer egyéb betegségei számára.

Nem lehet ételeket megsütni. az egyetlen kivétel a wok serpenyő használata. Az ételében nem sütjük, és készítjük, mint a főzőlapban. Ily módon pörkölt zöldségek és húsok. Fontos, hogy ne adjunk hozzá sok olajat az ilyen edényekhez.

Az étrend hatékonysága

Lehetőség van az ilyen súlyos táplálkozási korlátozások hatásának értékelésére, az állam stabilizálódását követően. Csak a megfelelő táplálkozás segít megszabadulni a gyomorhurut megnyilvánulásaitól és annak gyökereitől. Ha nem szakítja meg az étrendet a gyomorhurutdal, akkor elkerülheti a súlyosbodást. Az étrend kialakulásának ilyen elvei nemcsak a gyomor-bélrendszeri betegségekben segítenek.

Gyorsan érezni fogja az energiát és az új erőfeszítéseket. Ezért sok beteg nem akar visszatérni az előző étrendhez, még akkor sem, ha az étrend már nem szükséges.

Megelőző intézkedések

Célszerű betartani a jó táplálkozás elveit nemcsak a gyomorhurut diagnosztizálása után, hanem megelőző intézkedésként is. Mi az, amit eszünk. Érezni fogják a szemétes élelmiszerek bántalmazását. Ha megérti az 5. táplálkozási táblázat alapelveit a gyomorhurut esetén, próbálja meg használni őket a napi étrendben. Akkor biztosan nem szembesül a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek problémájával.

http://gastrit.guru/pitanie/stol-pri-gastrite.html

Közlemények A Hasnyálmirigy-Gyulladás